Na první pohled vypadá běžná kuchyňská sůl docela neškodně. Každý z nás však od dětství slyší frázi, že sůl je bílá smrt. Ve skutečnosti je toto sněhově bílé koření zcela neškodné, pokud se používá s mírou, zatímco moderní člověk jí denně mnohem víc, než je doporučená norma.
Všichni vaříme jídlo doma a přidáváme k nim sůl, používáme například chléb, sýr a jiná jídla, která obsahují hodně soli. Mnozí z nás rádi svačují sušenky, ořechy, hranolky a další podobná jídla, která jsou velkoryse ochucena stejnou solí. Je třeba si uvědomit, že nadměrná konzumace tohoto koření může vyvolat výskyt nejrůznějších nemocí, proto pro lidi, kteří se chtějí chránit před nemocemi, jako je hypertenze, osteoporóza, mrtvice atd., Stojí za to snížit příjem soli na doporučené normy, zahrňte do své stravy potraviny, které ji mohou snadno nahradit nebo doplnit.
Česnek nahradí sůl
Česnek je skvělou náhražkou stolní soli. Při přípravě různých pokrmů k nim můžete přidat česnek ve formě prášku. Přirozeně se bude nejprve takto ochucené pokrmy zdát nevýrazné, ale to nevydrží déle než měsíc. Pokud se neodvážíte použít takové koření kvůli jeho vůni, pak je třeba si uvědomit, že vypitá sklenice mléka a poté žvýkaná petrželka dokonale neutralizují vůni česnekových pokrmů.
Sušené mořské řasy a celer
V dnešní době najdete na pultech obchodů koření zvané „Celerová sůl“nebo „Sušená mořská kapusta“. Jedná se o potraviny, které mohou nahradit sůl při vaření. Kdo rád experimentuje, může si celerové koření připravit doma. Jediné, co musíte udělat, je vzít celerové kořeny, opláchnout je, nakrájet na tenko, osušit v troubě na 50 až 60 stupňů a rozdrtit na mlýnku na kávu. Poté lze koření vyjmout ve skleněné nádobě s těsně přiléhajícím víkem a v případě potřeby přidat produkt do jídla.
Koření
Byliny jsou nejoptimálnější náhražkou soli. Chcete-li zlepšit chuť pokrmů, můžete přidat například bazalku, koriandr, tymián, bobkový list, petržel, zelenou cibuli, šalvěj atd.
Citronová šťáva
Sůl v jídle lze také nahradit běžnou citronovou šťávou. Citronová šťáva může dát pokrmu z čerstvé zeleniny nezapomenutelnou chuť, zvláště pokud ho okořeníte rostlinným olejem a špetkou kopru.
