Omezení příjmu soli je jedním z nejjednodušších kroků ke zdraví. Vysoký krevní tlak, bronchiální astma, otoky, onemocnění ledvin a kloubů - to není úplný seznam následků nadměrného příjmu soli. Tento problém však lze vyřešit nahrazením obyčejné kuchyňské soli některými produkty, které najdete v každé kuchyni.
Instrukce
Krok 1
Začněte jídlo grilovat nebo vařit v páře, abyste zachovali jeho přirozenou sůl a ochutnali jeho přirozenou chuť.
Krok 2
Můžete zkusit hledat v obchodech sůl s nízkým obsahem sodíku, může být domácí i dovážená.
Krok 3
Suché mořské řasy jsou dobrou náhražkou soli. Kromě toho je bohatý na různé vitamíny a minerály, ocení se zejména pro vysoký obsah jódu.
Krok 4
Česnek může snadno nahradit kuchyňskou sůl. Pokud se vám nelíbí jeho štiplavý zápach, můžete ho jíst v sušené formě.
Krok 5
Sušené byliny jsou také skvělou alternativou k soli, zejména celeru. Bylinné infuze v rostlinném oleji mohou také nahradit sůl.
Krok 6
Místo soli lze s velkým úspěchem použít koření. Může to být například kurkuma, oregano, koriandr, kmín, rozmarýn atd. Pokuste se zakoupit pouze vysoce kvalitní koření na důvěryhodných místech.
Krok 7
Sójová omáčka je vynikající náhražkou soli. Přidejte po kapkách do každého pokrmu, abyste získali chuť i zdraví.
Krok 8
Lze vyrobit omáčky na výměnu soli. Například smíchejte dvě lžíce rostlinného oleje s lžící cibule nastrouhanou na jemném struhadle, přidejte do hmoty jemně nakrájenou zeleninu - kopr, petržel, celer. Přidejte trochu citronové šťávy a česneku podle chuti.
Krok 9
Náhradní obvaz s citronovou solí je vyroben z citronové šťávy, rostlinného oleje, malého množství mletého česneku, bylin a špetky hořčičného prášku.
Krok 10
Dobrou náhražkou soli je koření vyrobené ze celeru. Chcete-li to udělat, můžete si vzít semena nebo jeho kořeny. Pokud vaříte z kořenů, pak je budete muset umýt, osušit a na tenké plátky osušit v sušárně při 60 ° C, často z jedné strany na druhou. Hotové suroviny musí být rozdrceny pomocí mlýnku na kávu a ve stejném poměru smíchány s mořskou solí. Po důkladném promíchání směs uložte do těsně uzavřené nádoby.
Krok 11
Bylinné koření chutná dobře. Je to směs suchého drceného koriandru se smaženými lněnými semínky a paprikou ve stejných částech. Koriandr lze nahradit práškem z mořských řas a paprikou s petrželkou.
Krok 12
Směs suchých bylin - kopru, estragonu a česneku v poměru 8: 1: 1 je také vynikající náhražkou soli.
Krok 13
U ryb a kuřete se jako náhrada soli hodí hořčičná omáčka s medem.
Krok 14
Citrusové džusy také pomáhají udržovat jídlo solené. Citronovou šťávu lze nalít na jakýkoli salát nebo maso, nebo ji můžete smíchat s cibulí nebo česnekem, pak jídlo také získá určitou štiplavost.
