Masové muffiny plněné křepelčími vejci mohou být skvělým velikonočním jídlem. Velikonoce znamenají konec postní doby, což znamená, že na stole musí být masové pokrmy. V Anglii jsou to tradiční kuřata, v Americe - velikonoční zajíček a někde - jehňata nebo kachny. V Rusku neexistují žádné „masové“tradice, takže můžete experimentovat.
Je to nutné
- Pro 12 kusů potřebujete:
- - 800 gramů mletého masa;
- - 1 syrové kuřecí vejce;
- - 1 cibule;
- - 12 surových křepelčích vajec;
- - 120 gramů sýra;
- - rostlinný olej;
- - majonéza nebo zakysaná smetana;
- - sůl a koření.
Instrukce
Krok 1
Vařte křepelčí vejce, ochlaďte a odstraňte skořápku. Nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 2
Mleté maso dochuťte syrovým vejcem, smaženou cibulkou, solí a kořením. Pro chuť můžete přidat trochu drceného česneku. Hmotu dobře promíchejte.
Krok 3
Formy na muffiny nebo muffiny vymastíme rostlinným olejem a lehce posypeme mletou strouhankou.
Krok 4
Dále vložte mleté maso do připravených forem až do poloviny, pak celé křepelčí vejce, nahoře - znovu mleté maso tak, aby se zvedlo nad okraje ve formě sklíčka. Na vrch posypeme muffiny strouhaným sýrem smíchaným s jemně nasekanými bylinkami.
Krok 5
Vařte vdolky v troubě předehřáté na 180 stupňů asi čtyřicet minut. Chlazené vdolky dáme na rovnou misku a ozdobíme bylinkami.
