Lehká a výživná žampionová žampionová polévka. Jeho krémový a aromatický vývar nenechá nikoho lhostejným. Miska se připravuje velmi rychle a snadno.
Je to nutné
-
- 1 balení čerstvých mražených žampionů
- nebo 200 g čerstvé
- 1 střední cibule
- 500 ml krém (10%)
- 250 ml. voda
- 3 lžíce mouky
- rozmarýn
- a bazalka (podle chuti)
- sůl
- rostlinný olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Houby okamžitě rozmrazte na pánvi, přidejte trochu rostlinného oleje a po odpaření vody jemně nakrájenou cibuli.
Krok 2
Pokud jsou houby čerstvé, nakrájejte je velmi jemně a smažte a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli.
Krok 3
Smíchejte smetanu s vodou.
Hořte a přiveďte k varu.
Krok 4
Do smažených hub a cibule přidejte mouku a restujte 1-2 minuty.
Krok 5
Poté vložte houby a cibuli do hrnce se smetanou.
Krok 6
Vařte polévku po dobu 10-15 minut.
Krok 7
Poté přidejte bylinky podle chuti, osolte a vařte další 3 minuty.
Krok 8
Polévka je hotová. Podávejte s krutony nebo krutony.
Dobrou chuť!
