Kuskus je lahodná cereálie s velmi jemnou chutí. Pokud jste to ještě nezkoušeli, připravte si originální orientální pokrm z kuskusu s pomerančem a mandlemi. Ukázalo se to úžasná chuť, milovníci orientální kuchyně to ocení.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 350 g kuskusu;
- - 350 ml zeleninového vývaru;
- - 100 g mandlí;
- - 40 g rozinek;
- - 10 ml rostlinného oleje;
- - pírko zelené cibule nakrájené na kroužky;
- - Černý pepř;
- - nakrájená cibule;
- - sůl;
- - špetka mleté papriky;
- - tři karafiáty;
- - skořicová tyčinka;
- - zelené papriky;
- - jeden oranžový.
Instrukce
Krok 1
Pomeranč zalijte vroucí vodou, pak nastrúhejte kůru a vytlačte veškerou šťávu z dužiny. Opláchněte papriky, nakrájejte jemně, po odstranění stonku se semeny.
Krok 2
Mandle nastrúhejte nahrubo a lehce osmažte na oleji, přidejte do mandlí papriky a nakrájenou cibuli, smažte je další tři minuty.
Krok 3
Nalijte vývar a vložte do pánve rozinky, koření, papriku, pomerančovou kůru, nalijte pomerančový džus. Počkejte, až se směs vaří.
Krok 4
Do pánve nalijte kuskus, pepř, dochuťte solením a přikryjte na mírném ohni pět minut, ne déle. Kuskus se rychle vaří.
Krok 5
Cereálie dobře vidličkou uvolněte a před podáváním posypte kroužky zelené cibule. Podávejte teplé. Vaření kuskusu s pomerančem, 315 kalorií v každé porci, vám nebude trvat déle než třicet minut.
