Tuňáková dřeň je skutečný poklad, který obsahuje velké množství vitamínů a fosforu. Z tuňáka můžete vařit mnoho různých pokrmů, které jsou neuvěřitelně chutné a neobvyklé, a chuť této ryby se bude líbit i těm nejvybranějším labužníkům.
Je to nutné
-
- česnek
- Sušená rajčata
- olivový olej
- zelenina
- tuňák
- citronová šťáva
- kapary
- sůl
- pepř;
- tuňák
- olivový olej
- česnek
- Miláček
- majoránka
- grapefruit
- sójová omáčka;
- rýže
- Žampión
- cibule
- tuňák
- vejce
- petržel
- máslo
- sůl
- pepř
- zakysaná smetana nebo smetana.
Instrukce
Krok 1
Připravte si lahodné italské jídlo doma. Nakrájejte dva stroužky česneku a nakrájejte čtyři středně sušená rajčata. V misce rozšlehejte tři lžíce olivového oleje, mletého česneku, bylinek (bazalka, tymián, oregano, petržel, rozmarýn) a rajčat. Steaky z tuňáka osolíme, okoreníme pepřem, z obou stran potřeme citronovou šťávou. Rybu ponořte do misky s rajčatovou směsí, stočte, aby omáčka rovnoměrně pokryla steaky. Zakryjte a nechte pár hodin v chladničce marinovat. Zahřejte gril, vyjměte marinované ryby z chladničky a osmažte je na roštu po dobu pěti minut z každé strany. Marinádu přivedeme k varu, přidáme nasekané kapary a přelijeme restovaným tuňákem. Podávejte jako samostatnou misku nebo s jakoukoli přílohou.
Krok 2
Nakrájejte tuňáka na malé kousky podél zrna. Zahřejte pánev se dvěma lžícemi olivového oleje a tuňáka osmahněte po dobu pěti minut a pravidelně otáčejte plátky ryby, aby se rovnoměrně vařily. Uvařeného tuňáka dáme na talíř. Na stejné pánvi smažte dva nasekané stroužky česneku, přidejte k nim lžičku medu a lžičku majoránky, vše důkladně promíchejte. Oloupejte polovinu grapefruitu a oloupejte a ponechejte jednu dužinu. Nakrájejte grapefruit na kostky a vložte do pánve a nalijte dvě lžíce sójové omáčky. Vložte tuňáka do stejné misky, přikryjte a vařte několik minut. Šíleně chutné jídlo je připraveno.
Krok 3
Vařte sto gramů promyté rýže ve slané vodě. Vezměte čtyři sta gramů čerstvých hub, umyjte a nakrájejte jemně. Nadrobno nakrájejte velkou cibuli a smažte ji s houbami na rostlinném oleji do zlatova. Filet z tuňáka nakrájejte na malé kousky. Nasekáme natvrdo vejce a petržel. Smíchejte všechny připravené ingredience (rýže, vejce, petržel, houby a cibule). Zapekací misku vymastíme máslem a rozložíme polovinu nasekaného tuňáka, soli a pepře. Navrch přidáme rýžovou hmotu a zbytek tuňáka, znovu přidáme sůl a pepř. Nalijte sklenici smetany nebo zakysané smetany a vložte na čtyřicet minut do trouby předehřáté na 240 stupňů. Podávejte horký kastrol.
