Podáváme salát s rýží s indickými kuličkami s pomerančovou omáčkou. Indické masové kuličky se konzumují s čočkovými tortilly. Jako polotovar je lze zakoupit ve specializovaném obchodě.
Je to nutné
½ feferonkového lusku, 150 gramů dužiny manga, 50 gramů vařené rýže, 600 gramů nasekaného jehněčího masa, 1 polévková lžíce kari, 1 vejce, 30 gramů rozinek, 5 lžící rostlinného oleje, 2 pomeranče, 1 plechovka konzervovaných rajčat, kajenský pepř, černý mletý pepř, muškátový oříšek, sůl
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte feferonku. Nakrájejte mango na malé kousky.
Krok 2
Přidejte vařenou rýži, feferonky, mango, vejce a koření podle chuti do nakrájeného jehněčího masa. Míchejte mleté maso. Oslepte malé kuličky a osmažte je na trochě rostlinného oleje.
Krok 3
Opatrně odstraňte proužky kůry z jednoho z pomerančů. Oloupejte a nakrájejte oba pomeranče. Namočte rozinky do teplé vody.
Krok 4
Nakrájejte rajčata a vařte na oleji. Přidejte k nim rozinky, plátky a pomerančový džus. Podle chuti přidejte koření.
Krok 5
Podáváme masové kuličky s omáčkou s rýží. Při podávání ozdobte pomerančovou kůrou.
