Tyto drobivé sušenky posypané práškovým cukrem jsou pravděpodobně ve všech kuchyních světa! Každá země má samozřejmě své vlastní přísady a vlastnosti, ale základ je vždy stejný - kukuřičný škrob nebo mouka. Navrhuji vám připravit tento soubor cookie tak, jak ho připravují jeho ženy v domácnosti v USA.
Je to nutné
- Pro soubory cookie:
- - 290 g prvotřídní mouky;
- - 120 g kukuřičného škrobu;
- - 0,5 lžičky sůl;
- - 60 g moučkového cukru;
- - 450 g nesoleného másla;
- - 2 lžičky vanilková esence (lze nahradit vanilkovou).
- Pro kropení:
- - 120 g moučkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Olej vyjmeme z chladničky předem: potřebujeme, aby měl pokojovou teplotu. Mezitím prosejte mouku, sůl a kukuřičný škrob do velké mísy.
Krok 2
Smažte změkčené máslo s práškovým cukrem, dokud nezískáte homogenní nadýchanou hmotu. Přidejte vanilku a suché přísady, promíchejte do hladka a přeneste do misky a přikryjte potravinářskou fólií, několik hodin vložte do chladničky.
Krok 3
Dáme troubu ohřát na 175 stupňů. Plech vyložíme papírem na pečení. Z těsta vytvarujeme kuličky o průměru asi 3 cm a dáme je na připravený plech ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Pečeme asi 15 minut, necháme 5 minut vychladnout na plechu a poté přemístíme na drátěný rošt s papírem na pečení, dokud úplně nevychladne. Hotové výrobky posypeme moučkovým cukrem.
