Existuje řada pravidel, která je třeba dodržovat při přípravě tradičního koláče. Jinak se jídlo ukáže jako nepečené nebo tvrdé. Pro ty, kteří začínají s přípravou na vaření, může být důsledné dodržování složitého receptu zdlouhavé. Ale naštěstí můžete použít recepty na nejjednodušší košíček. Funguje to i pro ty, kteří si poprvé vyzkouší roli cukráře.
Je to nutné
-
- Pro banánový dort:
- 150 g mouky;
- ½ šálku cukru;
- 3 střední banány;
- 2 vejce;
- ½ šálku vlašských ořechů;
- ½ šálku rostlinného oleje;
- ½ čajové lžičky soli;
- ½ lžičky jedlé sody;
- 5 g stolního octa.
- Pro rozinkový košíček:
- 500 ml mléka;
- 50 g másla;
- 1 bochník zatuchlého bílého chleba;
- ½ šálku rozložených rozinek
- 4 vejce;
- ½ šálku cukru;
- 1 čajová lžička vanilkového cukru
- Pro glazuru:
- 2 vaječné bílky;
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 citronové šťávy;
- 2 lžíce vody.
Instrukce
Krok 1
Banánový dort Rozšlehejte rostlinný olej a cukr vidličkou nebo šlehačem. Přidejte sůl, octovou hašenou sódu, vejce a mléko.
Krok 2
Oloupejte a rozemlejte banány v mixéru. Pokud nemáte mixér, můžete je hnětet vidličkou, dokud nebudou hladké. Nakrájejte vlašské ořechy na malé kousky. Přidejte je do banánové směsi.
Krok 3
Přidejte směs banánů a ořechů do vaječné hmoty a promíchejte. Jemně vmíchejte mouku a míchejte, dokud není těsto hladké. Konzistencí by měl připomínat hustou zakysanou smetanu.
Krok 4
Formy na muffiny vymastíme olejem, vylijeme těsto a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte asi 40 minut.
Krok 5
Raisin Cupcake Umyjte rozinky a nechte uschnout na ručníku. Rozpusťte máslo a ochlaďte. Nemělo by být příliš horko.
Krok 6
Nastrouhejte chléb. Vložte ji do hluboké misky, podlejte mlékem a nechejte půl hodiny. Poté míchejte do hladka.
Krok 7
Žloutky rozmačkejte cukrem. Beat bílé pomocí metly nebo mixéru, dokud hustá bílá pěna. Přidejte nejprve žloutky do chlebové a mléčné hmoty, pak bílé. Nalijte rozpuštěné máslo a rozinky. Přidejte vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte.
Krok 8
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Formy na muffiny vymažte rostlinným olejem, vložte těsto do plechovek a vložte do trouby. Pečeme 30-40 minut.
Krok 9
Poleva na koláčky Rozšleháme bílky. Když bílkovinová hmota zbělá a zhustne, začněte do ní postupně přidávat citronovou šťávu a pokračujte v šlehání.
Krok 10
Rozpusťte cukr ve vodě a zapalte. Za stálého míchání zahřívejte, aby se cukr nespálil. Jakmile přivedete cukr k varu, odstavte jej z ohně. Cukor trochu ochlaďte a jemně ho nalijte do proteinové směsi. Míchejte cukr s bílky a šlehejte další 2-3 minuty.
Krok 11
Naneste polevu jemně na košíčky a nechte je několik hodin sedět, aby poleva uschla.
