Pokud doslovně přeložíte název cookie, dostanete „cookie, které má všechno“: seznam ingrediencí zahrnuje ovesné vločky a čokoládu, ořechy a sušené ovoce … Nejzajímavější však je, že tento mišmaš dává vznik na opravdu úžasnou chuť!
Je to nutné
- - 55 g ořechů;
- - 113 g nesoleného másla;
- - 105 g hnědého cukru "Demerara";
- - 50 g bílého cukru;
- - 2 malá vejce;
- - 3/4 lžičky vanilkový extrakt;
- - 130 g prvotřídní mouky;
- - 1/2 lžičky soda;
- - 1/4 lžičky sůl;
- - 80 g ovesných vloček;
- - 50 g rozinek;
- - 45 g kokosu;
- - 85 g čokoládových kapek (jemně nasekaná čokoláda).
Instrukce
Krok 1
Nejprve vyjměte olej z chladničky, aby změkčil. Mezitím předehřejte troubu na 175 stupňů a sušte v ní ořechy asi 10 minut, dokud se neobjeví ořechová příchuť. Ochlaďte je a náhodně rozsekejte nožem.
Krok 2
Zvyšte teplotu v troubě na 190 stupňů. Máslo a cukr rozšleháme na nadýchaný lehký krém. Po jednom šlehejte do vajec, poté do směsi přidejte vanilkový extrakt.
Krok 3
Kombinujte všechny suché ingredience zvlášť: mouku, sódu, sůl, vločky. Přidejte je do tekutého těsta a promíchejte. Přidejte do hmoty nasekané ořechy, čokoládové kapky (jemně nasekanou čokoládu), sušené ovoce a kokos. Míchejte, aby se přísady rovnoměrně rozložily.
Krok 4
Zakryjte plech pergamenem. Těsto na něj rozložíme lžící v slušné vzdálenosti od sebe (asi 4 - 5 cm). Tvarujte sušenky tak, že je rozdrtíte stejnou lžící, dokud nebudou silné jen něco přes centimetr. Vložte do předehřáté trouby na 10 minut. Ochlaďte na plech a poté na rošt.
