Beshbarmak je baškirské jídlo. Tradičně se vyrábí z jehněčího masa na důležitou dovolenou. Můžete si však být jisti, že pokud ho uvaříte s kuřecím masem a servírujete k večeři, nebude to méně chutné a uspokojivé.
Je to nutné
- - kuře - 1 ks.;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - máslo - 75 gr.;
- - Mouka - 2-3 lžíce.;
- - slepičí vejce - 2-3 ks.;
- - Brambory - 6 ks.;
- - Zelení - podle chuti;
- - Voda - 1/2 šálku;
- - Cibule - 3-4 hlavy;
- - Sůl a pepř na dochucení;
- - Černý pepř - 5 ks.;
- - Lavrushka - 3 listy.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je uvaření kuřete. Chcete-li to provést, vložte jej do hrnce čisté vody. Nechte kapalinu vařit. Přidejte rozpůlenou cibuli, černý pepř, lavrushka. Když je kuře uvařené, vyjměte ho z misky, odložte ho a nechte vychladnout. Poté ji nakrájejte rukama na tenké proužky.
Krok 2
Oloupané brambory vložte do hrnce, ve kterém se vařilo kuře, vařte do měkka a vyjměte. Po vychladnutí nakrájejte na kostky a pošlete do hluboké mísy.
Krok 3
Z vajec, mouky a vody vypracujte husté těsto, které se nelepí na ruce. Nechte 30 minut odpočívat. Pak znovu promíchejte. Roll na velmi tenké koláče, nakrájíme na diamanty. Vařte a pošlete na brambory v šálku.
Krok 4
Smažte zbývající cibuli na másle, dávejte pozor, abyste ji nespálili. Nasekejte zelení.
Krok 5
Říká se, že vše by mělo být rozloženo ve vrstvách na rovnou desku. Ale já ne. Právě jsem dal kousky masa, zelení, smaženou cibuli, vařené brambory na vařené tortilly, sůl a pepř, všechno dobře promíchám. Ukázalo se to velmi chutné.
