Jak se zima chýlí ke konci, mnoho lidí má akutní nedostatek vitamínů. Jedním ze způsobů, jak situaci napravit, je zajistit správnou výživu. Jíst jídla obsahující mnoho vitamínů pomáhá tělu dobře se vyrovnat se stresem.
Jarní vitamínové saláty jsou vytvářeny z dostupných surovin, které nevyžadují žádné speciální zpracování a lze je kombinovat různými způsoby. Například lze připravit různé vitamínové směsi na základě jemně nakrájeného zelí nebo nakrájené řepy.
Jedním z nejznámějších pokrmů s vysokým obsahem vitamínů je zelný salát. Klasický čerstvý zelný salát se připravuje rychle a snadno a jeho výhody mohou být značné. K tomu jsou zapotřebí pouze dva druhy zeleniny a olej na dresing.
Klasický zelný salát
Klasický vitamínový zelný salát musí být důkladně promíchán - udělejte to s čistýma rukama nebo si předem nasaďte rukavice. Proces je velmi důležitý - během něj se mísí šťávy z nakrájeného zelí a mrkve, což dává směsi zvláštní jemnost a příjemnou chuť. Při konzumaci salátu v množství 0,5 kg denně je možné poskytnout tělu téměř kompletní vitaminový doplněk. Tento salát je obzvláště užitečný pro ženy - pomáhá normalizovat hormony, zlepšuje zdraví v případě mastitidy.
K přípravě salátu budete potřebovat čerstvé zelí - polovinu středně velké zelí, tři nebo čtyři střední mrkev, slunečnicový olej a sůl.
Jemně nakrájejte zelí - je lepší použít speciální desku. Oloupanou mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Ve vhodné misce kombinujte nakrájenou zeleninu, přidejte olej, poté noste gumové rukavice nebo si jednoduše umyjte ruce a důkladně promíchejte vitamínovou směs. Sůl a chuť. V případě potřeby můžete přidat zelenou, jemně nasekanou feferonku nebo trochu černého pepře. Poté, co zelenina vytlačí, lze vše promíchat a podávat. Salát bude chutnější, pokud bude chvíli stát.
Vitaminový salát s řepou
Pro přípravu vitamínových salátů se používá surová zelenina - absence tepelného ošetření zachovává všechny užitečné látky. K přípravě zdravého jarního podpůrného jídla budete potřebovat tyto přísady:
• Bílé zelí - střední vidličky.
• Červená řepa - 3 kusy střední velikosti.
• Česnek - tři hřebíčky.
• Rostlinný olej.
• Ocet podle chuti 9% (volitelně).
• Sůl a cukr podle chuti.
Zelí pro takový salát musí být nakrájeno na jemném struhadle. Nastrouhejte řepu, nasekejte česnek. Vložte všechny připravené přísady do misky a dobře promíchejte. Do směsi přidejte cukr, ocet a sůl a poté několik hodin pod lisem. Před podáváním dochuťte máslem, promíchejte, ozdobte nasekanými bylinkami.
Vitaminové saláty jsou celá skupina zdravých pokrmů pro tělo. Jejich přidáním do denního menu můžete poskytnout tělu dobrou podporu a dodávat mu látky nezbytné pro zdraví.
