Delikátní játra s jablky a cibulí mají lahodnou vůni a jedinečnou chuť. Takové jídlo jedí i ti, kteří nemají rádi játra. Vaření jater v berlínském stylu je celkem jednoduché; nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti.
Je to nutné
- - 500 g jater
- - 2 jablka
- - 1 cibule
- - mouka
- - rostlinný olej
- - 1 lžíci papriky
- - ½ lžíce kari
- - Černý pepř
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Opláchněte játra a odstraňte z nich film. Nakrájejte ho na kousky, odklepněte a vyválejte v mouce. Smažte na rostlinném oleji, dokud nezhnědne. Před převrácením jater na druhou stranu dochuťte solí a pepřem.
Krok 2
Vložte vařená játra na ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 3
Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Přeceďte olej, na kterém byla smažena játra, a osmažte v něm jablka. Měly by být nasyceny vůní jater.
Krok 4
Smažte jablka do měkka. Umístěte je na talíř.
Krok 5
Nakrájejte cibuli na stejnou pánev, přidejte papriku, kari a sůl. Smažte cibuli do měkka.
Krok 6
Složte vařená jídla ve vrstvách: jablka, pak játra a cibuli. Hotovou misku vložte do trouby na 5 minut nebo do mikrovlnné trouby na 2 minuty.
