Fritatta je italská omeleta vyrobená z masa, klobásy, zeleniny a sýrových náplní. Fritattu se obvykle vaří na sporáku a pak se vaří v troubě, dokud se nevaří. Neapolská fritatta se vyrábí z těstovin. Rychle připravíme italskou omeletu, takže použijeme pouze sporák.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - malá oliva - 1 polévková lžíce;
- - pepř a sůl podle chuti;
- - mléko - 50 g;
- - růžičková kapusta zmrazená - 100 g;
- - kuřecí prsa - 150 g;
- - čerstvé zelené;
- - tvrdý sýr - 50 g;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - cibule - 1 kus;
- - vejce - 4 ks
Instrukce
Krok 1
Opláchněte zeleninu, osušte ji ručníkem a pak ji nakrájejte ostrým nožem. Syr nakrájejte také na malé kousky.
Krok 2
V hlubokém šálku rozšlehejte mléko a 4 vejce, podle chuti přidejte bylinky, sůl, strouhaný sýr a koření. Zamíchejte a zatím odložte.
Krok 3
Nakrájejte cibuli a česnek, vložte do horké pánve s máslem. Když se hmota trochu uchopí, rozložte kuřecí filé, nakrájejte předem na malé kousky a smažte do zlatova.
Krok 4
Po chvíli přidejte květenství růžičkové kapusty a na mírném ohni ještě trochu podusíme.
Krok 5
Po opečení česneku, cibule a masa k nim přidejte sýr, bylinky, mléko a vejce. Panvici přikryjte víkem a nechte ji vařit na mírném ohni. Připravenost je určena roztaveným sýrem.
Krok 6
Mísu ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami. Může být konzumován s mlékem nebo kefírem.
