Aromatický kuřecí vývar v kombinaci se smaženými houbami dává nezapomenutelnou chuť. A co je nejdůležitější - taková polévka je velmi uspokojivá, nakrmíte jí celou domácnost.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 500 g kuřecích křídel;
- - 200 g žampionů;
- - 2 brambory;
- - 1 mrkev, 1 cibule;
- - 4 st. lžíce rýže, rostlinný olej;
- - sůl, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí křídla dobře opláchněte. Podlejte je studenou vodou, přiveďte k varu. Výslednou pěnu odstraňte pomocí štěrbinové lžíce. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte, vařte 20 minut.
Krok 2
Oloupejte a opláchněte brambory, nakrájejte je na kostky. Oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na malé kostky a mrkev na tenké proužky. Opláchněte houby nakrájené na tenké plátky. Třídit rýži, opláchnout ji.
Krok 3
K vařeným křídlům přidáme brambory, polovinu cibule, mrkev a rýži, podle chuti osolíme. Vařte, dokud nejsou brambory a rýže vařené - to je asi 20 minut.
Krok 4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vložte polovinu cibule, za občasného míchání 2 minuty restujte na středním ohni. Přidejte připravené houby, smažte další 3 minuty.
Krok 5
Když jsou rýže a brambory měkké, pošlete smažení do polévky, vařte houby v kuřecím vývaru po dobu 5 minut. Vyjměte ze sporáku a nechejte vařit pod uzavřeným víkem.
Krok 6
Houbovou polévku podávejte s kuřecími křídly a čerstvými bylinkami.
