Knedlíky k nám přišly ze Sibiře, byly vyrobeny a jsou vyrobeny z různých druhů masa a drůbeže. Toto jídlo je milováno mnoha, ale ne každý ví, jak to udělat.
Je to nutné
- Těsto:
- • Pšeničná mouka 500 g
- • Vejce 2 ks.
- • Mléko 200 g
- • Cibule 2 hlavy
- • Máslo 10-15 g
- • Zakysaná smetana 100 g
- Mleté maso:
- • Jehněčí mleté maso 500 g
- • Rostlinný olej 20 g
- • Sůl podle chuti
- • Nové koření 2 g
- • bobkový list 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Vejce šlehejte metličkou nebo mixérem při nízké rychlosti.
Krok 2
Mouku prosévejte přes jemné síto.
Krok 3
Do mouky přidejte ohřáté mléko, 15 g soli, rozšlehaná vejce, rostlinný olej. Produkty přidávejte postupně a neustále hnětejte těsto.
Krok 4
Poté, co je těsto hněteno do hladka, přikryjte misku ručníkem a dejte na chladné a suché místo na 1, 5-2 hodiny.
Krok 5
Zatímco těsto „zraje“, připravte si mleté maso.
K tomu je třeba přidat zkroucené maso podle chuti.
Krok 6
Nadrobno nakrájenou cibuli osmažte na slunečnicovém oleji do zlatova a přidejte k mletému masu. Směs jemně promíchejte rukama.
Poté přidáme zakysanou smetanu a ohřáté máslo. Hněte znovu.
Krok 7
Na stůl dejte malé množství mouky. Vyvařte těsto. Vrstva by měla mít tloušťku 2–3 mm. Vyřízněte kruhy o průměru 6-7 cm sklenicí nebo speciálním kroužkem.
Krok 8
Vložte mleté maso do středu každého kruhu. Roztáhněte na 5-6 g. Jemně upevněte okraje. Knedlíky musí být pro skladování zmrazené.
