Rajčatová polévka s fazolemi je dvojnásobná dávka živin, prvků a vitamínů, které člověk tolik potřebuje. Jen jedna miska voňavé rajčatové a fazolové polévky dokáže uspokojit téměř všechny lidské potřeby základních živin. A pro milovníky kořeněného jídla je vhodné přidat do takové polévky chilli papričku.
Je to nutné
- - 600 ml masového vývaru;
- - 1 šálek fazolí;
- - 1 plechovka rajčat ve vlastní šťávě;
- - 1 cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 chilli paprička;
- - 250 g uzeného masa;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - bobkový list, směs paprik, soli, mletého kmínu, koriandru.
Instrukce
Krok 1
Namočte fazole na 5 hodin do studené vody. Opláchněte, podlejte čerstvou vodou a vařte do měkka.
Krok 2
Oloupejte chilli papričky a nakrájejte na jemno. Nakrájejte také česnek a cibuli. Smažte společně na rostlinném oleji.
Krok 3
Uzené maso nakrájejte na proužky, přidejte k smažení, promíchejte, vyjměte ze sporáku.
Krok 4
Připravte rajčata. Pomocí mixéru připravte rajský protlak. Přidejte vařené fazole, znovu promíchejte do hladka a přidejte 100 ml masového vývaru.
Krok 5
Přiveďte vývar k varu, přidejte pyré, promíchejte, znovu přivedete k varu. Přidejte uzené maso, osmažte, osolte, vařte společně 5 minut.
Krok 6
Poté přidejte kmín, pepřovou směs, bobkový list. Před podáváním přidejte čerstvé bylinky na talíře.
