Každý je obeznámen s cukrovinkami zvanými Raffaello. Díky jemnému krému v kombinaci s křupavou skořápkou a kokosovými vločkami jsou tyto bonbóny překvapivě chutné a oblíbené. Na základě receptu na cukrovinky si můžete vyrobit dort stejného jména Raffaello.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - slepičí vejce 2 ks;
- - cukr 100 g;
- - rozpuštěný margarín 100 g;
- - mouka 400 g;
- - zakysaná smetana 100 g;
- - prášek do pečiva 1 sáček.
- Pro krém:
- - mléko 750 g;
- - mouka 8 lžící;
- - cukr 300 g;
- - vanilkový cukr 1 sáček;
- - kuřecí vejce 6 ks;
- - změkčené máslo 350 g;
- - kokosové vločky 50 g.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte všechny přísady na těsto, hněte těsto. Vložte do chladničky přes noc, předem zabalené v plastovém obalu.
Krok 2
Následujícího rána vyndejte těsto z chladničky, rozdělte ho na dvě části, každou část vyválejte na kruh o průměru 26 cm. Výstup - 4 koláče, každý koláč pečte v troubě na 180 stupňů. Dorty by neměly tmavnout, ale měly by zůstat světlé.
Krok 3
Na krém smícháme mléko, mouku, cukr, vanilkový cukr, přidáme 6 vajec. Vše dobře promíchejte a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud hmota nezhoustne, můžete to udělat ve vodní lázni.
Krok 4
Jakmile hmota začala hustnout, vypněte plyn a nechte ho vychladnout. Poté přidejte změkčené máslo, šlehejte do bílé barvy.
Krok 5
V závěrečné fázi přidejte do krému kokosové vločky a vše promíchejte.
Krok 6
Každý koláč namažte velkým množstvím krému. Pomazejte také vrch a boky, na vrch posypte dort kokosem.
Krok 7
Nyní je třeba nechat dort máčet alespoň 6 hodin a je lepší ho nechat přes noc. Nevkládejte do chladničky, měla by být namočená při pokojové teplotě.
Krok 8
Hotový dort podle potřeby ozdobte. Lze ozdobit sladkostmi Raffaello.
