Grilování je skvělou příležitostí k setkání s příbuznými a přáteli. Ale bohužel existují situace, kdy po pikniku musíte zavolat sanitku. A to vše kvůli nesprávnému chování v přírodě. Abyste tomu zabránili, musíte znát pravidla pro přípravu bezpečného grilování.
Instrukce
Krok 1
Připravte místo. Při vybavení krbu nezapomeňte na pravidla požární bezpečnosti. Místo by mělo být vodorovné, vyložit z dlažebních desek, kamenů nebo písku. Zajistěte, aby v okolí byla vždy voda. Umístěte konstrukci mimo blízké budovy. Umístěte jídlo a pokrmy do blízkosti krbu. Sledujte vítr. V případě deště se také postarejte o baldachýn.
Krok 2
Vyberte si správné uhlí. Při vaření grilování na druhotném uhlí se uvolňují karcinogenní látky - benzopyreny. Použití hotových uhlí je samozřejmě velmi pohodlné, ale jen málo lidí si uvědomuje, že je to nebezpečné. Aby se minimalizovalo riziko onkologických onemocnění, vařte šašlik pouze na dřevo jakéhokoli druhu stromu, s výjimkou smrku, protože také vydává velké množství benzopyrenů.
Krok 3
Sledujte svou teplotu. Při přípravě kebabu silným a dlouhodobým ohřevem se uvolňují „produkty pyrolýzy bílkovin“- karcinogenní látky. Ke snížení škodlivosti pyrolýzy bílkovin vařte kebab při co nejnižší teplotě.
Krok 4
Nezapomeňte na přílohu. Mnoho lidí, kteří podávají zeleninu a bylinky na grilování, si neuvědomují, že neutralizují škodlivé látky, které se tvoří v pokrmech vařených na dřevěném uhlí. Neutralizátory jsou vitamíny A, E a C. Proto nezapomeňte ke grilování podávat červenou sladkou papriku, kopr, petržel atd. Kromě toho mají pokrmy ochucené rostlinným nebo lněným olejem, jako jsou brambory nebo zeleninový salát, podobné vlastnosti. Nepoužívejte olivový olej, protože neobsahuje vitamin E.
Krok 5
Dávejte si pozor. Jíst příliš mnoho kebabu může vést k otravě bílkovinami, která je jednou z nejmocnějších a nejsmrtelnějších. Proto v žádném případě nepřejídejte grilování. Především bude pankreas trpět nadbytkem bílkovin, což může být fatální.
Krok 6
Chraňte oči a tělo před popáleninami. Při přípravě grilování používejte speciální brýle nebo sluneční brýle, které chrání vaše oči před horkými jiskrami.
