Jednou z nejúžasnějších sladkostí je marmeláda. Můžete si ji samozřejmě koupit v obchodě nebo si ji uvařit doma a bude mnohem zdravější a pravděpodobně chutnější, a to i při zohlednění vašich preferencí. Mimochodem, výroba marmelády je velmi jednoduchá.
Jak si vyrobit domácí marmeládu
Základ marmelády je želatina (nebo agar-agar) a džus. Ale nezabývejte se těmito přísadami, můžete improvizovat podle svých představ, například použít ibiškový čaj nebo odvar z bobulí.
Základní recept na domácí marmeládu:
- 300 ml šťávy (čerstvě vymačkané);
- 4 lžíce želatiny;
- med nebo sladidlo podle chuti;
- koření (skořice, vanilka, zázvor a další - podle chuti).
Smíchejte šťávu s medem, přidejte želatinu a nechte ji nabobtnat. Poté směs za stálého míchání zahřejte na mírném ohni a přidejte koření. Neuvádějte do varu. Když je želatina zcela rozpuštěna, mírně ochlaďte a nalijte do připravených forem. Připravenou marmeládu nechte přes noc v chladničce zmrazit. Vyjměte z forem, přidejte cukr, práškový cukr nebo kokos, a je-li to nutné, nakrájejte na menší kousky.
Originální marmeláda ze semen chia
Chia semínka jsou právě teď vzteky, pokud se to dá říci o jídle. Vzhledem k jejich původním vlastnostem je můžete přidat do domácí marmelády. Když jsou chia semínka mokrá, jsou pokryta rosolovitou skořápkou, což je pro nás také dobré - zlepší se tak struktura ošetření.
Pokud chcete připravit marmeládu ze semen chia, je prvním krokem přidání semen do poloviny šťávy. A želatina musí být smíchána se zbytkem kapaliny a až poté směsi důkladně promíchat.
Chia semínka jsou velmi prospěšná - jsou zdrojem rostlinných bílkovin a vápníku. A dezerty s nimi jsou prostě vynikající!
