Výrobci dušeného masa často uvolňují svůj výrobek pouze s příchutí masa, zatímco v plechovce jsou jen kousky sójových bobů. Musíte dodržovat některá pravidla, abyste nepodléhali klamu a nekoupili skutečný guláš a nerozpoznali nekvalitní výrobek.
Instrukce
Krok 1
Mějte na paměti, že kvalitní guláš prostě nemůže být levný. Maso na dušené maso se vaří asi o 40%. To znamená, že k výrobě standardní 338-gramové plechovky je zapotřebí asi půl kila syrového masa. Ukázalo se tedy, že dobrý guláš nemůže stát ani cent.
Krok 2
Mějte na paměti, že skutečný guláš, který se vyrábí v souladu s GOST, musí mít dlouho zavedený název „Dušené vepřové maso“nebo „Dušené hovězí maso“. Jiné názvy produktů naznačují, že guláš je vyroben podle technických receptů výrobce.
Krok 3
Upřednostňujte dušené maso ve sklenicích. V tomto případě můžete jeho obsah pečlivě prozkoumat. Kvalitní guláš by měl ukazovat tmavě červené kousky masa, které se vznášejí v nahnědlé šťávě. Nahoře by měla být vrstva bílého nebo nažloutlého tuku. Ujistěte se, že nádoba je čistá a bez šmouh. Kryt musí být bez rzi, poškození nebo vad.
Krok 4
Pokud jste přesto nuceni koupit dušené maso v plechovkách, pečlivě to prohlédněte. Obsah těchto plechovek lze uhodnout pouze podle vzhledu obalu. Držte nádobu ve svých rukou. Pokud je na nějakém místě zdeformovaný, pak je lepší ho nekupovat. Pokud je skutečně poškozen, je rozbitý vnitřní povlak, který obsahuje zinek, cín, nikl. Pokud se dostanou do lidského těla, je možné otravu. Nafouklá plechovka je dalším důkazem toho, že je produkt zkažený.
Krok 5
Kovové plechovky by tedy měly být hermeticky uzavřeny a jejich víčka a dna by měla být rovná a konkávní. Složení dušeného masa, které je vytvořeno podle technických podmínek, může zahrnovat bylinné přísady. Víko plechovky musí obsahovat informace o výrobci a kód výrobce.
Krok 6
Vezměte prosím na vědomí, že guláš připravený podle státní normy by měl obsahovat 56% masa a tuku, zbytek je vývar. Kousky masa by měly mít každý asi 30 gramů a vypadat jako jeden velký kus, který by se po vyjmutí z nádoby neměl rozpadnout. Aroma by neměla obsahovat cizí pachy. Maso by mělo být šťavnaté a bez příchutí. A ještě jedna nuance: výrobek by neměl být vystaven přímému slunečnímu záření. Z toho se může zhoršit před datem vypršení platnosti.
