Zeleninová jídla jsou obzvláště oblíbená u těch, kteří dbají na svou postavu a zdraví. Dušená zelenina je skvělou volbou pro lehkou večeři. Například kombinace fazolí se zelím je vynikající přílohou k masovým a rybím pokrmům a také samostatným pokrmem.
Je to nutné
-
- bílé zelí 300 g;
- zelené fazole 200 g;
- cibule 1 ks;
- rostlinný olej;
- zelená cibule nebo kopr;
- sůl;
- čistá voda.
Instrukce
Krok 1
Připravit jídlo. Uvolněte hlávku zelí z horních listů, nakrájejte na polovinu (polovina průměrné hlávky zelí bude obsahovat asi tři sta gramů). Oloupejte cibuli.
Krok 2
Umístěte na oheň hrnec čisté vody a přiveďte jej k varu. Lehce osolíme. Vložte fazole do vroucí vody a vařte do poloviny (asi 5-6 minut).
Krok 3
Nakrájejte zelí. To je třeba udělat docela dobře.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej na hluboké pánvi. Nakrájejte cibuli na jemno a smažte je 3 až 5 minut, dokud nebudou měkké a zlatohnědé.
Krok 5
Přidejte nakrájené zelí na cibuli, promíchejte a smažte po dobu 3-5 minut. Poté nalijte 100 ml vody do hrnce a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a zakryté zelí duste 15 minut.
Krok 6
Vyhoďte mírně nedopečené fazole do cedníku, vypusťte veškerou přebytečnou tekutinu. Přidejte fazole do pánve v pánvi a vařte dalších 15 minut. Osolíme a důkladně promícháme.
Krok 7
Nakrájejte zelenou cibuli nebo kopr. Před podáváním je ozdobte.
Krok 8
Zkuste nahradit zelené fazole běžnými fazolemi. Předem je vložte do studené vody na 8-10 hodin (můžete přes noc). Poté lehce povařte (asi dvacet minut) a přidejte k dušeným fazolím. Pamatujte, že fazole jsou více dietní možností. Fazole, na druhé straně, učiní pokrm uspokojivějším.
