Julienne připravená podle tohoto receptu se ukazuje jako velmi chutná, protože kombinuje všechny recepty. Může být použit jako samostatná mísa nebo plněná palačinkami julienne, i když je to docela pečlivá práce.
Je to nutné
- - 15 hotových palačinek;
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- - 300 gramů žampionů;
- - několik kuřecích prsou;
- - 1 střední cibule;
- - 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana 20 procent;
- - mletý pepř a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Umyjte a nakrájejte žampiony.
Krok 2
Vařte několik kuřecích prsou, ochlaďte a nakrájejte filé na malé kostky.
Krok 3
Vložte pánev na oheň, nalijte rafinovaný rostlinný olej. Vložte nakrájenou cibuli do horké pánve a smažte do měkka.
Krok 4
Do pánve přidáme houby, osolíme a dusíme deset minut. Přidejte kuřecí filé, dobře promíchejte, duste do měkka (asi 10-15 minut).
Krok 5
Poté, co se veškerá tekutina z masa a hub vyvaří, přidejte zakysanou smetanu a smažte pět minut. Pepř, sůl.
Krok 6
Ochlaďte hotovou Julienne. Na okraj palačinky položte několik čajových lžiček, zabalte náplň.
