Tvarohový koláč je rychlé a zdravé jídlo, které je ideální na snídani. Aby to však bylo ještě užitečnější, můžete použít několik triků, které ovlivní chuť pokrmu jen k lepšímu.
Je to nutné
- Pro tvarohové koláče:
- - 250 gramů tvarohu (je lepší brát 5 nebo 7% tuku)
- - 2 lžíce mouky na těsto a 1 polévková lžíce na válcování
- - 1 lžíce cukru
- - 1 vejce
- - 0,5 lžičky vanilkového cukru
- - malá špetka soli
- - 1 čajová lžička vypeckovaných bílých rozinek
- - 3 kusy sušených švestek
- - rostlinný olej na smažení
- Pro omáčku:
- - 2 lžíce zakysané smetany
- - 1 polévková lžíce tekutého džemu nebo 1 med
Instrukce
Krok 1
Rozinky a sušené švestky důkladně opláchněte a podlejte teplou (ne horkou) vodou. Zakryjte nádobu víkem a nechte 15-20 minut.
Krok 2
Vejce dobře rozšlehejte rukou. Aby vejce dobře porazila, předchlaďte je a posolte. Vejcová směs by měla mít bělavou barvu. Přidejte do ní vanilkový cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 3
Tvaroh vytřete přes síto nebo ho dobře roztlačte vidličkou. Spojte vaječnou směs s tvarohem, promíchejte a přidejte mouku. Je lepší těsto hnětet rukama. Pokud se ukáže, že je tenký, přidejte trochu více mouky.
Krok 4
Vypusťte rozinky a sušené švestky. Osušte je na papírovém ručníku nebo ubrousku, nakrájejte na jemno a přidejte do těsta.
Krok 5
Těsto dobře promícháme a necháme půl hodiny odpočívat. Během této doby bude nadbytečná vlhkost muset být absorbována a těsto bude ještě chutnější.
Krok 6
Zahřejte slunečnicový olej na pánvi. Mokrýma rukama odtrhněte z těsta malé hrudky, vytvořte z nich podložky, vyválejte mouku a dejte na pánev. Smažte palačinky z obou stran, až do zlatova na středním ohni.
Krok 7
U omáčky smíchejte zakysanou smetanu s džemem nebo medem do hladka. Nalijte omáčku na horké syrniki a podávejte.
