Na kulinářské pochoutky často není dost času a někdy neměli čas vběhnout do obchodu. Pro jednoduchou a chutnou večeři je dost toho, co v takových chvílích najdete v lednici. Klobása a vejce, cibule a sýr, krabí tyčinky a hrášek, zelí a zelenina udělají trik pro přípravu rychlého salátu. Můžete kombinovat cokoli, co vypadá více či méně kompatibilní.
Masový salát
Budete potřebovat:
- vařená klobása, 100 g;
- vařené brambory, 2 ks.
- cibule, 1 ks.
- nakládaná okurka, 1 ks;
- vařená vejce, 2 ks;
- jablko, 1 ks;
- zakysaná smetana, sůl, pepř, hořčice podle chuti.
Rozemlejte vaječný žloutek (v hrnku, misce) s kořením. Jemně nakrájejte klobásu, brambory, vaječný bílek. Nakrájejte cibuli, oloupejte a nastrouhejte jablko. Vše promíchejte, dochuťte zakysanou smetanou.
Kterákoli ze složek v tomto salátu může mít hodnou náhradu a to je největší nález. Místo klobásy bude klobása, malá klobása, kousek masa (téměř jakýkoli). Jablko lze snadno nahradit mrkví nebo červenou paprikou, dokonce i malým množstvím dobře nasekaného zelí.
Pokud není zakysaná smetana, není ani důvod k rozrušení: určitě někde „leželo kolem“pytel majonézy nebo něco stříkající do láhve rostlinného oleje. Nakonec může být přidán jablečný ocet pro koření (jen kapka) nebo může být do této směsi vytlačen citron. Zelení vždy přijdou vhod, i když jsou jen „vrcholy“ze stejné mrkve. Odborníci na výživu zajišťují, že ve vrcholcích mrkve a řepy je ještě více vitamínů než v samotných kořenových plodinách.
Kuřecí řízek, krabí tyčinky a jiné základy
Podobně jako výše uvedená směs můžete připravit možnosti kuřecího salátu nebo salátu s krabími tyčinkami. Kuřecí řízek (řekněme, že plánovali vařit polévku, ale zpomalili se ve fázi vaření kuřete a přišel host nebo děti byly hladové) bude docela přátelský bok po boku s nakládanou okurkou, vařeným vejcem, strouhaným sýrem a cibulí. Jablko se také vejde do „matrice“, a pokud náhodou z posledního domácího banketu zůstane sklenice zeleného hrášku, dostanete jen pochoutku.
S čím můžete míchat krabí tyčinky? S nakrájeným a mírně rozdrceným zelím (naše nebo pekingské zelí), celerem, rýží, dokonce nudlemi nebo jinými těstovinami. Vaří se rychle a kombinace chutí je neobvyklá a originální.
Je snadné jej připravit rychlým smícháním uvedených ingrediencí (těch, které máte k dispozici), přidáním papriky (je-li k dispozici) nebo čerstvé okurky. Dochutíme majonézou nebo rostlinným olejem, omáčkou.
Country improvizace
U dacha je vše snazší, tam zdrojový kód není ani po ruce, ale pod nohama. Ředkvičky, salát, rebarbora, zelená cibule, kopr, petržel ze zahrady; okurka, rajče ze skleníku; šťovík, list pampelišky, z přilehlého území - vše půjde do podnikání. Lékaři dokonce doporučují proměnit dřevinu, otravnou trávu, na léčivou složku v salátu; opravdu obsahuje mnoho užitečných látek. Plus stejné zelené mrkve - pro vitamínovou bohatost a pikantní dochuť.
Můžete přidat trochu ředkvičky, ale nakrájejte ji na jemno nebo jen nastrúhejte. A pokud je hrášek zasetý a je již zralý, přidejte jej do „hrnce“. Obecně vše závisí na představivosti hostitelky a na sortimentu rostlin rostoucích na místě.
