Existuje několik druhů čaje. Černá, zelená, žlutá, mate, rooibos: toto není úplný seznam odrůd tohoto nápoje. Každý z nich má své vlastní vlastnosti. Zelený čaj je v poslední době velmi populární, a to především díky svému složení.
Složení zeleného čaje je skutečně bohaté. Obsahuje vitamíny: C, P, skupinu B, stejně jako katechiny, tanin, pektiny, alkaloidy, minerály, aminokyseliny. Tak bohaté složení tohoto nápoje má mimořádně pozitivní vliv na lidské tělo.
Vitamíny a minerály
Zelený čaj obsahuje desetkrát více vitamínu C než jeho černý protějšek. Zvyšuje účinek vitaminu P, který se také nachází v tomto čaji. Tyto vitamíny působí jako jednotná fronta a uvolňují únavu a stres, zvyšují odolnost proti nachlazení.
Vitamíny skupiny B obsažené v zeleném čaji normalizují fungování nervového systému a mají také příznivý účinek na metabolismus a stav pokožky. Vitamin E, známý bojovník proti procesu stárnutí těla, je také přítomen v tomto čaji.
Tento nápoj obsahuje mangan, hořčík, draslík, jód, fluor, měď, sodík a dokonce i zlato. Je pravda, že suché čajové lístky tyto látky neobsahují; tvoří se v zeleném čaji až v okamžiku vaření.
Katechiny
Katechiny v tomto čaji jsou schopné zastavit stárnutí těla a chránit ho před rakovinou. V Japonsku, kde jsou vlastnosti zeleného čaje důkladně studovány, byli vědci z Centra pro výzkum rakoviny schopni prokázat, že pravidelná konzumace nápoje může snížit riziko maligních nádorů.
Tanin
Tanin patří k taninům. Dodává zelenému čaji skvělou vůni a chuť. Čaj navíc díky své přítomnosti usnadňuje proces trávení potravy a aktivuje gastrointestinální trakt, což je dobrá pomoc v boji proti nadbytečným kilogramům. Není nadarmo, že ve střední Asii od nepaměti pijí s tímto čajem mastná jídla, aby se vyhnuli pocitu tíhy v žaludku.
Tanin nejen podporuje štěpení tuků, ale také ničí choroboplodné zárodky, otravu jídlem a dokonce i střevní infekce. Vědci v 50. letech minulého století zjistili, že u všech druhů čajů je to zelená, která má nejsilnější baktericidní vlastnosti.
Pektiny
Tyto látky také přispívají k odbourávání tuků, které se v důsledku použití zeleného nápoje snadno zpracovávají v těle, aniž by byly ukládány do rezervy. Neutralizací tuků čaj snižuje hladinu cholesterolu, čímž zpomaluje rozvoj aterosklerózy.
Alkaloidy
Jednou z hlavních složek zeleného čaje je alkaloid kofein, nazývaný také thein. Vyskytuje se také v kávě, ale zelený čaj má tein mírnější účinek na kardiovaskulární a nervový systém. Mimochodem, zelený čaj ho obsahuje mnohonásobně více než káva.
Proteiny a aminokyseliny
Proteinové látky jsou nejdůležitější složkou čajového listu. Z hlediska množství bílkovin a jejich kvality není zelený čaj horší než luštěniny. Nápoj obsahuje aminokyselinu theanin. Jednou z jeho důležitých vlastností je snížení krevního tlaku. Je pravda, že zde existuje nuance: aby theanin fungoval, musí se zelený čaj pít ne příliš horký.
