Cupcakes je americký název pro dezert, překládaný jako košíček a šálek, to je ve skutečnosti košíček o velikosti šálku. Dorty vypadají jako malé dorty, jsou vždy zdobeny krémem a různými cukrářskými potřebami. Zacházejí s kakaem v Americe stejně nadšeně jako my v Rusku s velikonočními dorty.
Je to nutné
- Pro dvanáct porcí:
- - 200 g pšeničné mouky;
- - 150 g cukru;
- - 120 ml mléka;
- - 100 g másla;
- - 2 vejce;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - špetka soli.
- Pro krém:
- - 200 g másla;
- - 200 g cukru;
- - 5 žloutků;
- - 5 bílků;
- - 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy.
Instrukce
Krok 1
Maslo a cukr vyšlehejte do hladka, měli byste dostat nadýchanou hmotu. Přidejte vejce, vanilin, sůl a rozšleháme.
Krok 2
Prosévejte mouku s práškem do pečiva, přidejte do másla, promíchejte. Přidejte mléko, vše promíchejte do hladka. Těsto rozdělíme na plechovky.
Krok 3
Pečte košíčky na 180 stupňů po dobu 25 minut.
Krok 4
Připravte krém. Smíchejte cukr s bílkovinami, vložte do vodní lázně. Beat po dobu 3 minut, dokud se cukr nerozpustí. Směs přeneste do samostatné misky, přidejte citronovou šťávu, šlehejte, dokud nebudou pevné vrcholy.
Krok 5
Přidejte do krému změkčené máslo, můžete přidat jakékoli potravinářské barvivo.
Krok 6
Chraňte krém po dobu jedné hodiny, aby se nastavil.
Krok 7
Ozdobte hotové americké košíčky jemným krémem s proteinovým olejem.
