K dispozici jsou knedlíky s bramborem, tvarohem, bobulemi. Vyzkoušeli jste kombinaci brambor a hub? Ukázalo se to neuvěřitelně chutné.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 110 g másla
- - ½ l vody
- - 1 lžička sůl
- - 1 lžička sahaa
- - 700 g mouky
- - 1 vejce
- - 50 g kefíru
- K plnění:
- - 1 kg brambor
- - 1 polévková lžíce. sůl
- - 250 g cibule
- - 500 g žampionů
Instrukce
Krok 1
Do hrnce dáme máslo, přidáme vodu, cukr a sůl. Hořte a zahřejte téměř k varu.
Krok 2
Poté odstavte, přidejte 300 g mouky a povařte. Těsto by mělo být hladké a nemělo by se držet vašich rukou.
Krok 3
Těsto přeneste do šálku a nechejte mírně vychladnout, aby se vajíčko nezkroutilo.
Krok 4
Poté rozbijte vejce a přidejte kefír.
Krok 5
Nalijte 400 g mouky a vypracujte na měkké, tvrdé těsto.
Krok 6
Těsto je neuvěřitelně měkké a hladké.
Krok 7
Hotové těsto zakryjte ubrouskem a nechejte půl hodiny.
Krok 8
Na náplň vařte brambory s 1 lžičkou. sůl, pak ji rozdrťte na pyré. Nakrájejte cibuli na jemno, osmažte na oleji do průsvitu, přidejte do pyré.
Krok 9
Totéž udělejte s houbami. Poté bramborovou kaši dobře promíchejte s houbami a cibulí, mírně ochlaďte.
Krok 10
Poté rozdělíte pyré na malé kousky, z každého vyválíte dort, do středu dáte náplň.
Krok 11
Každý kousek stočte do dortu, do středu dejte lžičku náplně.
Krok 12
Přeložte napůl a dobře utěsněte okraje.
Krok 13
Desku dobře posypeme moukou, na kterou dáme knedlíky vykostěné v mouce.
Krok 14
Knedlíky vařte ve slané vroucí vodě, dokud nevyplávaly. Poté je podržte dalších 3-5 minut a vyjměte je z pánve.
