Krabí tyčinky jsou pokrmem, který má originální chuť. Díky své zajímavé chuti se toto jídlo stalo velmi oblíbeným jídlem na slavnostních svátcích i v běžných pracovních dnech.
Recept na kotlety s krabími tyčinkami
Budete potřebovat:
- 400 gramů krabích tyčinek;
- lžíce hořčice;
- dvě vejce;
- 100 gramů strouhanky;
- koření a sůl (podle chuti);
- dvě lžíce majonézy;
- rostlinný olej.
Krabí tyčinky rozmrazte a nakrájejte na malé kousky. Přeneste je do misky, přidejte do nich strouhanku (70 gramů), hořčici, majonézu, vejce, koření, vše osolte a vše dobře promíchejte. Vložte pánev do ohně, nalijte do ní olej, poté si navlhčete ruce ve vodě, vezměte malý kousek mletého kraba, rozvalte kouli, lehce ji zatlačte, aby se zploštila, a vložte ji do horké pánve. Tímto způsobem připravte zbytek kotletek a smažte je na obou stranách do zlatova po dobu tří až sedmi minut (v závislosti na velikosti kotlet).
Kotlety s krabími tyčinkami a bramborami
Budete potřebovat:
- 100 gramů krabích tyčinek;
- dva velké brambory;
- lžíce mléka;
- 50 gramů sýra;
- vejce;
- jedna mrkev;
- koření a sůl (podle chuti);
- rostlinný olej (na smažení);
- strouhanka.
Brambory oloupejte, opláchněte ve studené vodě, nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnců a zalijte vroucí vodou. Brambory trochu osolíme, vložíme do ohně a zeleninu 15-20 minut vaříme na mírném ohni. Během vaření brambor nakrájejte krabí tyčinky na malé proužky. Mrkev oloupejte, opláchněte, osušte a nastrúhejte (mrkev v receptu lze nahradit dýní nebo cuketou, v tomto případě však bude nutné zeleninu nastrouhat, osolit, počkat 10 minut a poté ji vytlačit). Stejným způsobem rozemlejte sýr. Jakmile jsou brambory uvařené, rozmačkejte je, přidejte mléko a vejce a promíchejte (podle potřeby můžete přidat své oblíbené koření). Ochlaďte pyré a poté smíchejte se sýrem, mrkví a krabími tyčinkami. Z mletého masa připravte malé ploché kotlety, rožte je ve strouhance a smažte je z obou stran, dokud nedosáhnou příjemné zlatohnědé barvy.
Rybí koláče s krabími tyčinkami
Budete potřebovat:
- 200 gramů krabích tyčinek;
- 200 gramů filetu z lososa;
- 100 gramů másla;
- lžička mouky;
- špetka tymiánu;
- sůl a koření (podle chuti).
Opláchněte filet z lososa, ujistěte se, že v něm nejsou kosti, a pak ho nakrájejte na malé kousky. Máslo zmrazte a nastrúhejte. Vložte ryby, krabí tyčinky do mlýnku na maso, přidejte do směsi olej, tymián, sůl a pepř, poté mleté maso promněte rukama. Dokud se máslo v mletém mase nerozpustí, namočte si ruce do studené vody, z připravené směsi vytvořte malé kulaté kotlety, rozvalte je v mouce a smažte z obou stran na silném ohni do zlatova. Po smažení položte kotlety na ubrousky na 7-10 minut, aby absorbovaly přebytečný olej, a poté misku naservírujte na stůl.
