Clafoutis je lehký, jemný dezert, který lze připravit s jakýmkoli druhem bobulí (třešně, borůvky, ostružiny, jahody atd.). Toto jídlo je kříženec kastrolu a koláče - bobule se nalijí těstíčkem a pak se pečou v troubě.
Je to nutné
- - 3 vejce;
- - 50 g kakaa
- - 80 g mouky;
- - kůra z jednoho citronu;
- - 300 ml mléka;
- - 100 g cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce vypeckovaných třešní.
Instrukce
Krok 1
Třete citronovou kůru na jemném struhadle.
Krok 2
Kombinujeme všechny suché přísady navzájem: cukr, kůru, mouku, kakao. Přidejte vejce do suché směsi, vše důkladně promíchejte a naplňte mlékem.
Krok 3
Výslednou směs rozšleháme mixérem nebo metličkou. Těsto by se mělo ukázat jako tekuté.
Krok 4
Zapekací misku vymastíme máslem a do středu dáme třešně. Malé množství bobulí necháme na ozdobu. Pokud používáte zmrazené třešně, rozmrazte je a vypusťte přebytečnou šťávu. Je-li to žádoucí, mohou být bobule posypány malým množstvím jakéhokoli aromatického alkoholu (koňak, whisky, brandy) - to pomůže odradit chuť vajec.
Krok 5
Naplňte bobule těstem. Pokud má třešeň rozmazaný tvar, musí být znovu posunuta lžící do středu.
Krok 6
Clafoutis pečieme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 50 minut.
Krok 7
Koláč necháme mírně vychladnout, poté jej posypeme práškovým cukrem a ozdobíme zbývající třešničkou.
