Dýně je hlavní zeleninou podzimní sklizně. Harmonicky se používá do polévek, jako příloha a dokonce i do dezertů. Celkově upečená dýně může sloužit jako velkolepá porce jídla.
Je to nutné
- - kulatá dýně;
- - vepřová panenka 300-500 g;
- - brambory 5-7 ks.;
- - zakysaná smetana 15% nebo silná smetana;
- - sůl, pepř, sušené byliny.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si zralé, kulaté ovoce bez deformací a promáčknutí. Dýně důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vydrhněte ji kartáčem. Odřízněte horní část, odložte stranou. Pomocí lžíce opatrně odstraňte dužinu, aniž byste poškodili stěny dýně. Buničinu nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Připravte maso. Opláchněte vepřovou panenku vodou, osušte ji ubrouskem. Nakrájejte na malé kousky a odstraňte z masa filmy. Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.
Krok 3
V hluboké misce kombinujte dýňové kousky, maso, brambory. Nalijte výslednou směs zakysanou smetanou nebo smetanou. Dochutíme solí a pepřem, přidáme sušené bylinky.
Krok 4
Plňte dýně výslednou směsí a zakryjte řezem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Nalijte vodu do hlubokého plechu na pečení, vložte dýni. Během procesu vaření byste měli být v páře. Pečeme ovoce asi hodinu.
Krok 5
Hotovou dýni opatrně vyjměte z trouby. Neotevírejte horní část, dýně by měla mírně vychladnout, uvnitř je velmi horké, existuje možnost popálení. Před podáváním položte dýni na pěkný talíř a položte ji na stůl. Lžíte obsah dýně přímo na talíře. Jako příloha k tomuto jídlu je vhodný lehký zeleninový salát. A jako nápoj suché stolní víno, které zahájí sladkou chuť dýně.
