Zkuste tuto zimu uvařit vysoce vitaminizovaný lahodný produkt - šípkovou marmeládu a plně si pochutnáte na lahodných a zdravých bobulích.
Proč je šípka tak užitečná?
Šípka je bobule známá svými blahodárnými vlastnostmi. Za prvé stojí za zmínku, že díky obsahu kyseliny askorbové produkt předčí jak plody citronu, tak černého rybízu. Není tajemstvím, že vitamin C v organismu je zodpovědný za posílení a podporu imunitního systému, takže pouze z tohoto důvodu stojí za to sbírat a sušit šípky na zimu. V zimě mohou být pro nedostatek vitamínů použity mezery. Plody mají vysoké protizánětlivé a močopudné vlastnosti. Pomohou také při zvýšení hladiny cholesterolu, struskování těla, vysokém krevním tlaku a poruchách trávicího systému. Odpradávna se z něj připravovaly léčivé čaje, odvary a nálevy. Moderní ženy v domácnosti přišly s chutnými a zdravými přípravky: džem, marmeláda, sirup, želé atd. Jak si vyrobit šípkovou marmeládu doma - zvážíme dále.
Složení
- šípky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 600 gramů;
- pomerančová kůra - 500 gramů;
- moučkový cukr - 50 gramů.
Vaření šípkové marmelády
- Oloupejte šípky a několikrát je omyjte čistou studenou vodou.
- Vařte do měkka.
- Upečené šípky otřete dřevěnou lžící, nejprve přes cedník, abyste odstranili semínka, a pak přes nylonový sáček, abyste odstranili chloupky.
- Do připravené šípkové kaše přidejte cukr a pomerančovou kůru, vařte v hrnci na mírném ohni.
- Nezapomeňte pravidelně míchat, vařte, dokud směs není hustá.
- Nalijte marmeládu na kalcinované sklenice, nechte vychladnout, dokud se nevytvoří kůrka, posypte práškovým cukrem nahoře, zavřete nádoby pergamenovým papírem nebo celofánem.
- Skladujte na polici v chladničce.
