Pokud jste přísný vegetarián, není vůbec nutné si upírat lahodnou pochoutku. Tlustý krémový vaječný koňak bez přidaného cukru lze vařit za pár minut.
Je to nutné
- 3/4 - 1 šálek syrových kešu
- - 2 sklenice čerstvé vody
- -100 ml polotučného kokosového mléka
- -1 lžička vanilkový extrakt
- -3 lžíce. kořeněný rum (volitelně)
- -1/2 lžičky kóšer sůl
- -1 lžička čerstvě strouhaný muškátový oříšek
- -1/4 lžičky xanthanová guma (volitelně)
Instrukce
Krok 1
Vložte kešu do střední misky. Obarte se plně vroucí vodou a nechte ji 30 minut máčet. Po uplynutí času přeceďte, vypusťte a vložte matice do mixéru. Přidejte čerstvou vodu a míchejte vysokou rychlostí po dobu 2 minut.
Krok 2
Přidejte zbývající ingredience do mixéru a znovu promíchejte vysokou rychlostí, dokud nebude hladká.
Krok 3
Nalijte magnáta ze směšovače do servírovací misky. Pokud je to žádoucí, vložte do chladničky. Magnáta musíte vypít do 2–3 dnů, jinak se zhorší.
Krok 4
Před podáváním posypte nahoře muškátový oříšek.
