Kuha nebo Kuchen je starý a velmi oblíbený německý koláč, podobný ruskému dortu, ale bez smetany. Všechny ingredience, které potřebujete, okamžitě vložte do trouby. Je připraven na nejrůznější svátky: na narozeniny, na svatbu, na svátky. Ale protože se tento dort připravuje docela snadno, pečou se také ve všední dny, například v práci nebo když se hosté nečekaně propadnou.
Podívejme se na dva z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů pečení.
Je to nutné
-
- První způsob:
- 4 vejce
- 1 litr teplého mléka
- 200 gr. margarín
- špetku soli a stejné množství cukru
- sáček s práškem do pečiva nebo droždí
- 1 kg mouky
- Druhý způsob:
- 2 šálky mléka
- 3 vejce
- 1 balíček vanilinu
- 250 g máslo
- 50 gr. čerstvé droždí
- 1,5 šálku cukru
- 6-7 šálků mouky
- špetka soli
Instrukce
Krok 1
První metoda vaření:
Uhněteme kynuté těsto, nezapomeňte alespoň dvakrát „přijít“(tj. Vařit). Těsto by nemělo být příliš těsné. Když ji konečně vyválíte a dáte na pekáč, nechte ji trochu déle stát a „zvykněte si“na novou formu pro sebe (asi 20 minut).
Druhá metoda vaření:
Jednu sklenici cukru, droždí a soli rozpusťte v teplém mléce. Přidejte polovinu mouky, důkladně promíchejte a vložte na teplé místo. Poté, co hmota probublává a zdvojnásobí objem, přidá se 200 g. rozpuštěné máslo, rozšlehaná vejce a zbylá mouka a hněteme těsto, které by nemělo být tvrdé. Pak to nech znovu přijít.
Krok 2
První metoda vaření:
Zatímco je těsto na plechu, musíte udělat posyp (rivel). Chcete-li to udělat, vezměte 200 gr. mouka a 125 gr. máslo. Hněte to, máslo, zahřáté na pokojovou teplotu, moukou. Poté byste měli dostat hrudky různých tvarů. Nasypte je na chladicí těsto.
Druhá metoda vaření:
Hněteme těsto a dáme do vymastené formy
Krok 3
První metoda vaření:
Poté vše vložte do trouby (až na 170 stupňů) a koláč nechejte kynout a pečte.
Druhá metoda vaření:
Příprava rozmetání: 50 gr. Mleté máslo s 0,5 šálkem cukru a sáčkem vanilinu. Přidejte tolik mouky, abyste vytvořili strouhanku.
Krok 4
Druhá metoda vaření:
Horní část těsta posypeme máslem a strouhankou a vložíme do předehřáté trouby na 30-40 minut. Požadovaná teplota pro pečení: 200 stupňů.
Krok 5
Druhá metoda vaření:
Abyste zabránili usazování koláče, neotevírejte dvířka trouby prvních 20 minut. Když je kuchyň zhnědlá, zkontrolujte viditelnost vidličkou nebo párátkem. Hotový koláč trochu ochlaďte a poté nakrájejte na kousky. Hotovo!
