Neobvyklá špagetová omáčka z červených ryb a krevet dělá ze špaget jasné a slavnostní jídlo.
Je to nutné
- - špagety (400 g);
- - máslo (50 g);
- - filé z červené ryby (300 g);
- - oloupané krevety (200 g);
- - olivový olej (50 g);
- - rajčata (5 ks);
- - rajčatová šťáva (1 polévková lžíce);
- - sladká paprika (1 ks);
- - suché bílé víno (100 g);
- - cibule (1 cibule);
- - česnek (4 hřebíčky);
- - sušený estragon (1 lžička);
- - červená paprika (1 lžička);
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Vařte špagety ve slané vodě. Vodu scedíme a naplníme máslem.
Krok 2
Filet z červené ryby nakrájejte na malé kousky a osmažte z obou stran na olivovém oleji. Když je ryba hotová, přeneseme ji na jiné jídlo.
Krok 3
Na stejné pánvi restujte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Krok 4
Přidejte do pánve nakrájená rajčata a papriky. Smažte vše po dobu 5 minut. Potom přidejte víno, sůl, červenou papriku a estragon. Pokud rajčata nebyla dostatečně šťavnatá, přidejte rajčatovou šťávu.
Krok 5
Oloupané krevety a smažené červené ryby dáme do vroucí omáčky. Snižte teplotu a vařte 10 minut.
Krok 6
Vložte špagety na talíře. Navrch omáčkou a ozdobíme petrželkou.
