Tento koláč má tři zcela odlišné náplně: sladkou z červené řepy a sušených meruněk, masa a hub. Výsledkem je neobvykle chutné a originální jídlo.
Je to nutné
- - hotové mražené listové těsto - 750 g;
- - kuřecí řízek - 400 g;
- - čerstvé houby (žampiony) - 200 g;
- - vejce - 4 ks.;
- - řepa - 1 ks.;
- - sušené meruňky - 100 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - zakysaná smetana - 2 lžíce;
- - sezam;
- - rostlinný olej - 2 lžíce;
- - 1 žloutek na vymastení dortu;
- - kari, černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Vařte řepu, ochlaďte a oloupejte. Vařte 4 vejce na tvrdo. Jemně je nasekejte. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte houby na poměrně velké kousky. Hotové zmrazené těsto rozmrazte při pokojové teplotě.
Krok 2
Připravte náplň. Smažte cibuli na rostlinném oleji, přidejte houby a vše spolu smažte. Přidejte do směsi nakrájená vejce. osolíme a dochutíme pepřem.
Krok 3
Opláchněte kuřecí řízek studenou vodou. Nakrájejte ho na malé kousky a smažte na trochě rostlinného oleje po dobu 5-10 minut. Kuře dochuťte kari, černým pepřem a solí. Přidejte kuře zakysanou smetanou a několik minut duste.
Krok 4
Nastrouhejte řepu na jemném struhadle, přidejte nadrobno nakrájené sušené meruňky a česnek, protlačte lisem. Sůl hmotu.
Krok 5
Rozmrazené listové těsto vyválejte na poměrně tenkou vrstvu o tloušťce asi 3 mm. Nakrájejte jej na 3 stejné proužky. Do středu každé položte jinou náplň (houba, kuře a červená řepa). Každý kus stočte do role a lehce přitlačte.
Krok 6
Rozdělenou formu zakryjte papírem na pečení. Vložte rohlík s houbovou náplní, pak - s kuřecím masem a třetí vrstvou - s červenou řepou. Mírně protřepejte žloutek a potřete horní část dortu. Posypeme sezamovými semínky a vložíme na 20 minut do trouby na 180 stupňů.
