Křen je známé ruské koření, které je velmi populární v lidovém léčitelství a vaření. Účinek tohoto produktu na lidské tělo je poměrně velký. Díky vysokému obsahu vitamínů a éterických olejů působí křen na všechny orgány.
Složení křenu
Ve složení křenu je třeba rozlišovat některé vitamíny, účinné látky a éterický olej s antiseptickými vlastnostmi. Tento produkt vyniká svými nutričními vlastnostmi, v surové formě obsahuje asi 3% dusíkatých látek a 16% sacharidů, malé množství tuku.
Křen je bohatý na draslík, sodík, fosfor, vápník, síru, železo a další minerály. Křen je z hlediska obsahu vitaminu C před citrónem, mírně ztrácí na rybízu a šípcích. Zahrnuje také: fytoncidy, cukr, pryskyřičné látky, vlákninu, éterické hořčičné oleje, škrob, sacharidy, vitamíny PP a B. Listy obsahují velké množství karotenu.
Užitečné vlastnosti kořene křenu
Křen je velmi prospěšný pro trávení, aktivuje střeva a také podporuje uvolňování různých trávicích enzymů. Za svůj léčivý účinek vděčí hořčičnému oleji, minerálním solím a sinigrinu, které dochucují kořeněnou specifickou chuť. Složky, které tvoří křen, působí na receptory trávicího systému, stimulují chuť k jídlu a stimulují produkci žaludeční šťávy.
V lidovém léčitelství existuje mnoho různých receptů na použití křenu k léčbě zánětlivých onemocnění spojených s nerovnováhou rovnováhy solí v kloubech. Křenová tinktura se používá k úlevě od vnějšího zánětu k urychlení hojení ran, k léčbě dny nebo k prohřátí natažených svalů.
Výhody tohoto produktu jsou známé také u revmatismu, jeho pravidelné užívání přispívá k částečné regeneraci chrupavkové tkáně a úlevě od bolesti.
Určitě víte, jaký účinek může způsobit vdechování rozdrcených par křenu. Podráždění citlivých receptorů v dýchacích cestách je výsledkem působení fytoncidů. V případě mikrobiálních nebo virových onemocnění pomáhají fytoncidy ničit patogenní mikroorganismy. A éterické oleje, které tvoří křen, mají dobrý expektorační účinek. Tyto léčivé vlastnosti křenu našly uplatnění v léčbě akutních respiračních onemocnění.
Byl zaznamenán pozitivní účinek křenu na účinnost.
Kontraindikace použití křenu
Nedoporučuje se jíst křen na prázdný žaludek pro lidi trpící akutním zánětem a peptickými vředovými chorobami gastrointestinálního traktu. Tuto kořenovou zeleninu a léky na ní založené nemůžete jíst pro těhotné ženy. Pacienti s hypertenzí by měli vzít v úvahu, že křen ve velkém množství může vyvolat zvýšení krevního tlaku. Zneužití může dokonce způsobit vnitřní krvácení.
