Domácí recept na těstoviny je velmi jednoduchý na přípravu. Snadno jej připraví profesionální kuchař i běžná žena v domácnosti.
Je to nutné
- -150 g tvrdé mouky;
- - 150 g pšeničné mouky, prémie;
- - 50 ml sójové omáčky (Kikkoman);
- - 100 ml. voda;
- - 1 svazek ředkvičky;
- - 1 paprika;
- - zelené cibule;
- - citronová šťáva, sůl, pepř podle chuti;
- - olivový olej;
- - pár cherry rajčat na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Vezměte dva druhy mouky a dobře promíchejte, poté by měla být uprostřed vytvořena deprese. Nalijte vodu a sójovou omáčku, hnětte těsto, dokud nebude strmé. Když je těsto hotové, přikryjte ho vaflovým ručníkem a nechejte 30 minut odpočívat.
Krok 2
Když těsto přijde, je nyní úplně připravené, vyválíme ho co nejtenčí a nakrájíme na proužky. Poté, co nakrájíme těsto, musí být posypáno moukou, aby se trochu osušilo.
Krok 3
Nasekané těsto vložíme do vroucí vody, jakmile nudle vyplují, dáme do cedníku a opláchneme převařenou vodou, poté přidáme olej.
Krok 4
Ředkvičky by měly být nakrájeny na plátky, pepř na proužky a cibule na půlkruhy. Vše promíchejte a posypte citronovou šťávou a olejem. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Těstoviny by měly být podávány se salátem.
