Červená ryba je výživný produkt pro labužníky. Vitamíny, stopové prvky a mastné kyseliny obsažené v rybách mají příznivý účinek na tělo. Jídla z červených ryb se doporučují dospělým a dětem. Vařte tuto rybu ve fólii. Můžete to udělat po částech a upéct celé tělo.
Je to nutné
-
- 1 kostra červené ryby;
- 150 g krabových tyčinek;
- 100 g majonézy;
- 100 g sýra;
- 1 syrové kuřecí vejce;
- 2 vařená vejce;
- 300 g žampionů;
- 1 cibule;
- 1 sklenice krému;
- rostlinný olej;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Vezměte malé tělo z lososa, pstruha nebo růžového lososa (1, 5 - 2 kg). Nakrájejte rybí břicho, odstraňte vnitřnosti. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve ryby. Opatrně, aby nedošlo k poškození kůže, odstraňte hřeben. Výsledné filety opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem.
Krok 2
Rozložte kousek kovové fólie na plech. Připravené filety položte doprostřed plechu stranou dolů. Pomocí ostrého nože proveďte několik řezů v buničině. Rybu dochuťte solí a pepřem.
Krok 3
300 g čerstvých žampionů opařte vroucí vodou, vyhoďte do cedníku. Poté je nakrájejte na plátky a osmažte na trochě rostlinného oleje.
Krok 4
Oloupejte 1 cibuli, nakrájejte ji nadrobno. Smažte cibuli s 1 lžící rostlinného oleje.
Krok 5
Smaženou cibuli a houby zkombinujte, lehce osolte. Nalijte 1 šálek smetany do hub a cibule. Vše společně dusíme za občasného míchání na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
Krok 6
150 g krabích tyčinek a 2 vařená vejce najemno nasekejte. Zkombinujte je s dušenými houbami a cibulí.
Krok 7
Připravenou náplň položte na rybí filé rovnoměrně.
Krok 8
Nastrouhejte 100 g sýra na jemném struhadle. Smíchejte to s 1 syrovým slepičím vejcem. Směs sýra a vajec rovnoměrně rozetřete na krabí tyčinky, vejce, houby a cibuli.
Krok 9
Spojte okraje fólie tak, aby byla ryba zcela zakryta, ale fólie k ní těsně nesedí.
Krok 10
Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte v ní červené rybí filety asi 35-40 minut. Vyjměte plech z trouby 5-10 minut před koncem vaření. Opatrně a opatrně, abyste se nespálili párou, rozložte okraje fólie. Vložte rybu zpět do trouby a pečte do měkka.
Krok 11
Hotovou rybu nakrájejte na kousky, dejte na talíře. Můžete jej posypat nadrobno nasekanými bylinkami. Jako příloha jsou perfektní bramborová kaše nebo vařená rýže.
Dobrou chuť!
