Hamburgery jsou považovány za rychlé občerstvení, to znamená za „rychlé jídlo“, které uspokojí váš hlad na cestách, ale vaření trvá dlouho. Pečení bucht bude trvat jen několik hodin.
Je to nutné
- - 6 sklenic pšeničné mouky;
- - 0,5 šálku mléka;
- - 1 lžíce suchých droždí;
- - 3 lžíce cukru;
- - 3 lžíce másla nebo margarínu;
- - 1 vejce;
- - 1 lžíce vody;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte suché droždí v 1 sklenici teplé vody. Mléko zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu. až se vaří, odstavte z ohně a smíchejte s máslem, cukrem a solí. Směs se ochladí na asi 30 stupňů.
Krok 2
Do vychlazené hmoty přidáme droždí, 3 šálky mouky a mícháme mixérem, dokud hmota nezhustne. Poté přidejte zbývající mouku a hněte těsto, dokud nebude hladké a pružné. Těsto by mělo být hněteno po dlouhou dobu (nejméně 10 minut).
Krok 3
Těsto stočte do kuličky a ze všech stran ho potřete máslem. Zakryjte čistým ubrouskem nebo utěrkou a nechejte na teplém místě alespoň 1 hodinu. Během této doby by se těsto mělo zdvojnásobit.
Krok 4
Těsto naklepejte a rozdělte na stejné kousky. Potom je stočte do kuliček, položte je na vymastený plech a nechejte je ještě hodinu kysnout.
Krok 5
Troubu zahřejte na 200 stupňů. Porazte vejce, promíchejte je s vodou. Touto směsí vymažte buchty a vložte do trouby, dokud nejsou zlatohnědé (bude to trvat asi 15-20 minut).
Krok 6
Nakrájejte hotové hamburgerové buchty, ale ne úplně, osušte je na předehřáté suché pánvi, potřete omáčkou, přidejte hotový nasekaný steak, bylinky a zeleninu.
