Existují časem prověřené pokrmy, jejichž chuť si pamatujeme z dětství. Jedním z takových pokrmů jsou zavařeniny.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- • Mouka - 540 gramů
- • Suché droždí - 2 čajové lžičky
- • Sůl - 1 čajová lžička
- • Cukr - 3 lžíce
- • Margarín - 100 gramů
- • Mléko - 300 ml
- K plnění:
- • džem (jablko, hruška, švestka)
Instrukce
Krok 1
Hněteme kynuté těsto. Vezmeme hlubokou misku a proosíme tam mouku. Poté přidáme sůl, cukr, droždí. Nalijte rozpuštěný margarín, přidejte teplé mléko. Těsto dobře promíchejte a dejte na teplé místo, aby zdvojnásobil objem.
Krok 2
Když těsto přijde, začneme tvarovat buchty. Odštípneme kousek těsta, vyválíme z něj kouli a zploštíme ji mezi dlaněmi na dort. Do středu dortu dejte lžící džem. Sevřeme buchtu a uděláme ji kulatou. Pamatujte, že džem by neměl být tekutý, jinak by stékal na plech. Pokud je džem stále vodnatý, přidejte do náplně trochu škrobu.
Krok 3
Všechny výsledné housky dáme na plech, který je předem namazán rostlinným olejem, a necháme 15 minut při pokojové teplotě, aby těsto kynelo.
Krok 4
Vložte plech do trouby předehřáté na 180 ° C. Abyste zabránili vysychání housek, můžete na dno trouby dát železnou misku s vodou. Při zahřátí se voda odpaří a vytvoří dostatečnou vlhkost.
Krok 5
Po 20 minutách pečení je třeba buchty potřít vaječným žloutkem. To jim dá krásnou zlatou barvu. Za tímto účelem rozmíchejte žloutek v hrnku a pomocí silikonového kartáče ho naneste na naše pečivo.
Krok 6
Poté pečeme dalších 10 minut.
