Pečeně je vynikající jídlo, jehož hlavními ingrediencemi jsou brambory a maso. Ale technicky nelze toto jídlo nazvat jednoduchým. Celý proces vaření může trvat více než dvě hodiny. Pokud si však chcete ušetřit trochu času a peněz, zkuste udělat pečeně s kuřecím masem. Chutí stejně bohatě jako pečené maso a vaří se rychleji. Kromě toho je takové jídlo méně kalorické.
Je to nutné
- - jatečně upravené tělo (můžete si vzít stehna, paličky nebo stehna) - 1 kg;
- - brambory - 1 kg;
- - cibule - 4 ks.;
- - rajčata - 3-4 ks. nebo rajčatová pasta - 2-3 lžíce. l.;
- - rostlinný olej - 100 ml;
- - směs paprik;
- - sůl;
- - kopr, petržel nebo koriandr;
- - kotel nebo hluboká silnostěnná pánev s víkem.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí tělo opláchněte pod tekoucí vodou, mírně ho osušte a nakrájejte na porce. Každý kousek podle chuti potřete směsí papriky a soli. Nechejte 5-10 minut máčet.
Krok 2
Mezitím oloupeme cibuli, opláchneme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Pokud máte rajčata, můžete je nasekat na kostky nebo jednoduše rozdělit na 6-8 kusů. Vložte kotel na sporák, nalijte do něj rostlinný olej a zahřejte ho.
Krok 3
Hoďte nakrájenou cibuli a restujte asi 10 minut. Jakmile získá zlatavou barvu, vložte kousky kuřete do kotle, vše promíchejte a smažte, dokud se kuřecí maso nestane zlatohnědým.
Krok 4
Poté přidejte rajčata nebo rajčatový protlak na cibuli a kuře a smažte asi 5 minut. Poté nalijte vodu do kotle tak, aby zcela zakryl jeho obsah. Přidejte sůl a trochu pepře a přiveďte k varu. Poté teplotu snižte na minimum, přikryjte a vařte asi 15 minut.
Krok 5
Mezitím oloupejte brambory, opláchněte a nakrájejte na kruhy silné asi 1 cm. Umístěte do kotle, znovu přiveďte k varu a duste pod víkem, dokud nebude uvařené.
Krok 6
Když je pečeně hotová, nechte ji trochu sedět, asi 5-10 minut. A poté po částech naaranžujte a posypte nasekanými bylinkami podle chuti - petrželkou, koriandrem nebo koprem. Podáváme s hnědým chlebem nebo česnekovými koblihami.
