Tradičně by vinaigretta měla zahrnovat řepu a ocet. Ale toto je jen klasický recept. Jiné druhy tohoto salátu nemusí obsahovat jednu nebo druhou složku. Nejběžnější recepty: klasický, ovocný, plněný pepřový vinaigret a konzervované maso. Je těžké říci, který z nich je lepší. Všechny mají jedinečnou a nezapomenutelnou chuť. A je nemožné je porovnávat.
Instrukce
Krok 1
Klasická vinaigretta
Vařte mrkev a brambory v uniformách. Chladem a oloupejte. Oloupejte jablka a okurky. Nakrájejte všechny přísady na kostky, proužky nebo plátky. Přidejte nadrobno nakrájené zelí. Kaše, hořčice, pepř, sůl a cukr s máslem. Směs zřeďte octem.
Vinaigretu důkladně promíchejte, před podáváním nalijte připravenou omáčku do mísy, přeneste do salátové mísy, ozdobte nakrájenou řepou, posypte koprem a zelenou cibulkou. Vinaigretu také ozdobte čerstvými rajčaty nebo okurkami. Chutná lépe, když ho oblékáte majonézou.
Krok 2
Vinaigrette s masem v konzervě
Brambory uvařte a nakrájejte na kostky nebo tenké plátky. Okurky oloupeme a nakrájíme na jemno. Nakrájejte masové konzervy na malé kousky nebo je roztlačte vidličkou. Všechno dáme do misky a spojíme se solí, hořčicí, pepřem, majonézou a nadrobno nakrájenou cibulí. Vložte vinaigretu do sklíčka v misce na salát. K dekoraci je vhodná řepa, klíny vajíček na tvrdo a salát. Posypeme koprem a podáváme.
Krok 3
Ovocná vinaigretta
Oloupejte vařené brambory a mrkev, nakrájejte jablka, okurky a hrušky na plátky. Přidejte zelený hrášek, nakrájejte celer a bylinky (petržel, kopr). Koření jídlo s několika kostkami ananasu. Při podávání jídlo lehce osolte, posypte cukrem a promíchejte s majonézou a citronovou šťávou. Vložte vinaigretu do salátové mísy, ozdobte plátky mandarinky, plátky pomeranče a zeleným salátem.
Krok 4
Vinaigrette s plněnými paprikami
Oloupejte a nakrájejte na kostičky vařené brambory a vajíčka na tvrdo, vložte do hluboké mísy, přidejte podélně nakrájené plněné papriky, osolte, důkladně promíchejte a vložte do salátové mísy. Ozdobte nadrobno nakrájenou zelenou cibuli, ozdobte ji vaječnými klínky a posypte koprem.
