Churros jsou sladké španělské pečivo. Každému připomíná známé „křoví“. Připravíme si skořicové churros - sladké křupavé tyčinky perfektně doplní rodinný čajový dýchánek.
Je to nutné
- - 1 sklenici vody;
- - 1 sklenici mouky;
- - 3 vejce;
- - 50 g másla;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - 1 čajová lžička skořice;
- - moučkový cukr, rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Do hrnce dáme máslo, vložíme na mírný oheň a rozpustíme ho. Přidejte sklenici čisté vody a cukru, přiveďte k varu a míchejte do hladka.
Krok 2
Vyjměte hrnec ze sporáku a do obsahu přidejte 1 čajovou lžičku skořice. Po malých dávkách přidejte mouku. Po jednom šlehejte do vajec a po každém promíchejte těsto, dokud nebude hladké. Těsto churros je připraveno.
Krok 3
Těsto přeneste do cukrářského sáčku. Zahřejte rostlinný olej v hlubokém tuku (potřebujete hodně oleje), vytlačte těsto z vaku do hlubokého tuku ve formě tenkých tyčinek. Pokud není žádný hluboký tuk, můžete churros smažit na běžné pánvi, jen buďte opatrní - horký olej vystříkne.
Krok 4
Každou porci churrosu vařte 3-4 minuty, dokud nebude příjemně zlatavě hnědá. Na papírové ručníky dejte hotové tyčinky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Pak je vložte do vázy.
Krok 5
Posypeme skořicí churros práškovým cukrem a podáváme s čajem. Tyto tyčinky jsou velmi chutné k podávání s horkou čokoládou.
