Lahodný guláš osloví všechny milovníky masných pokrmů. Voňavé, bohaté, plné vitamínů - ideální pro studené póry.
Je to nutné
- - Turecko nebo hovězí maso - 500 gr.
- - brambory - 2 ks.
- - zelí - 300 gr.
- - paprika (červená) - 3 ks.
- - rajčata - 3 ks
- - cibule - 2 ks.
- - voda - 0,5 l.
- - sladká paprika - 1 polévková lžíce. l.
- - bazalka - nepovinné.
- - kmín - volitelný.
- - majoránka - volitelná.
- - petržel - pár větví
- - kopr - pár větviček
- - česnek - 2 hřebíček.
Instrukce
Krok 1
Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte k němu nasekaný česnek a jednu cibuli. Smažte všechno do zlatova. Doporučuji vám, abyste místo hovězího masa zkusili vařit jídlo s krůtím masem. Krůtí maso se vaří rychleji, jemněji a měkčeji. Při přípravě gulášů můžete místo vody použít hotový vývar a vařené maso. Poté nejprve vařte zeleninu ve vývaru a nakonec do ní přidejte vařené maso. Ale klasický maďarský guláš se vyrábí z hovězího masa.
Krok 2
Pokud použijete hovězí maso do jídla, musíte ho ještě 40 minut dusit spolu s majoránkou, bazalkou a paprikou. Nezapomeňte do misky přidat sůl podle chuti. To znamená, že v pokrmech, kde budete vařit guláš, přidáte maso, bylinky, přidáte dvě sklenice a přikryjete pokličkou maso za občasného míchání na mírném ohni.
Krok 3
Oloupejte zeleninu: brambory, papriky. Nakrájejte je na kostky a zelí nakrájejte nadrobno. Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme. Střih. Přidejte maso na maso a vařte, dokud nebude vařeno na mírném ohni. V případě potřeby přidejte trochu vody. Hotový guláš posypeme nasekanou petrželkou a koprem.
