Stará tradice je spojena s receptem na výrobu tibetských knedlíků. Těsto pro momo hnětou ženy a náplň výhradně muži. Modelování se účastní každý a je bezpodmínečně nutné komunikovat pouze na příjemných a dokonce zábavných tématech.
Je to nutné
- - 4 lžíce. mouka
- - 1 kg kuřecího filé
- - 1 střední cibule
- - 2 stroužky česneku
- - rostlinný olej
- - sůl
- - Zrzavý
- - koriandr
- - mletý černý pepř
- - kmín
- - zelí nebo salátové listy
Instrukce
Krok 1
V samostatné misce kombinujte kuřecí řízek nakrájený na malé kousky, nakrájenou cibuli a česnek, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje. Směs osolíme, přidáme malé množství koriandru, kmínu a černého pepře. Všechny přísady důkladně promíchejte přidáním 1 šálku převařené vody.
Krok 2
Připravte skákací těsto s moukou, jednou sklenicí vody a solí. Poté jej vyvařte v tenké vrstvě a pomocí skleněné nebo malé podšálky vykrojte kulaté kousky.
Krok 3
Umístěte masovou náplň do středu každého kruhu a vytvořte kuličky, které připomínají manti nebo knedlíky. V takovém případě lze okraje obrobků navlhčit trochou vody.
Krok 4
Zapekací misku nebo pánvi vymažte máslem. Rovnoměrně rozložte listy zelí nebo salátu. Rozložte momo asi 2 cm od sebe. Vařte tibetské knedlíky po dobu 10-15 minut v troubě.
