Nazuk je arménské národní jídlo, v Arménii je to jedna z nejchutnějších a nejběžnějších sladkostí, připravená jak sladká, tak slaná.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1, 5 sklenic mouky;
- - 1/2 šálku zakysané smetany;
- - 200 g másla;
- - 1, 4 čajové lžičky suchého droždí;
- K plnění:
- - 3/4 šálku mouky;
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu;
- - 1 vaječný žloutek;
- - 3/4 šálku cukru;
- - 100 g másla;
- - 1/4 lžičky. Šálek vlašských ořechů;
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Mletou mouku zamícháme s droždím. Do směsi mouky dáme změkčené máslo, zakysanou smetanu a vypracujeme těsto.
Krok 2
Z těsta vytvarujte kouli, přikryjte fólií a dejte do chladničky, nejlépe přes noc.
Krok 3
Těsně před upečením si připravte náplň. Do mixéru smíchejte prosetou mouku, změkčené máslo, cukr. Poté přidejte vanilin, nasekané vlašské ořechy, vše dobře promíchejte.
Krok 4
Formulář Nazuk. Těsto rozdělte na polovinu a první část odložte stranou a druhou položte na lehce pomoučenou desku a stočte ji do obdélníku.
Krok 5
Polovinu náplně rozetřete v tenké vrstvě na celou vrstvu těsta. Těsto jemně stočte do role. Roll, nakrájíme nožem na 10 stejných částí.
Krok 6
Hotové rohlíky dáme na vymastený plech a potřeme rozšlehaným žloutkem.
Totéž proveďte s druhou částí testu. Pečte v předehřáté troubě na 300 ° C po dobu 30 minut.
