Podle legendy byla oliva představena obyvatelům starověkého Řecka bohyní moudrosti Athénou, od té doby se stala součástí kresby na amforách a pochoutce při jídle. Po staletí jsou olivy stále oblíbenými labužníky a jsou nezbytnou součástí omáček, předkrmů, exotických a jednoduchých salátů. Olivy jsou nakládané, jemně nasekané, podávané celé, také s hlávkami. Plněné olivy mohou být obzvláště sofistikovaným pokrmem díky pikantní náplni, která naplňuje olivu jeho jemnou chutí a olivovým zábalem z vybraných produktů. Vaření takového občerstvení nebude trvat dlouho.
Je to nutné
-
- vykostěné olivy
- 1 plechovka;
- slanina
- 200 g;
- malé krevety - 300 g;
- tvrdý sýr
- 100 g;
- párátka nebo špejle.
Instrukce
Krok 1
Sýr a slaninu nakrájejte na tenké proužky, kousky slaniny lehce osmažte.
Krok 2
Umyjte krevety, vložte je do hrnce, podlejte vodou a přiveďte k varu na ohni. Když voda vře, přidejte sůl, vložte do hrnce několik zrn černého pepře a vařte tři minuty. Když je kreveta hotová, vypusťte vodu a dejte ji na servírovací misku. Nechte vychladnout a oloupejte skořápku krevet.
Krok 3
Vypusťte sklenici oliv, opláchněte je v cedníku a položte na ručník.
Krok 4
Do každé olivy vložte krevety do díry od kosti tak, aby vyčnívaly po obou stranách olivy. Na každý proužek slaniny položte proužek sýra. Každý proužek slaniny a sýra stočte do rolády a na okraj proužku položte olivu. Pokud jsou proužky slaniny široké, přidejte každá dvě olivy. Rolky propíchněte špízy, aby neztratily tvar.
Krok 5
Vložte rohlíky do trouby a nechte pět minut sedět. Když jsou rolky lehce upečené, vyjměte je a párátka nahraďte pěknými špízy.
