Úžasná pizza na těsto květáku. Recept je experimentální, ale již byl testován a vyzkoušen mnoha ženami v domácnosti - pizza se ukázala jako velmi chutná a zdravá. Obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků ze zeleniny, aniž by byl zatížen přebytečnými tuky.
Klasickou pizzu nelze samo o sobě považovat za nízkokalorické dietní jídlo. Obsahuje velké množství tuku a jednoduchých sacharidů, které mají velmi vysoký obsah kalorií. Ale koneckonců, pizza je velmi chutné jídlo a někdy se chcete hýčkat, aniž byste si ublížili na zdraví. V tomto případě vítejte v úžasném experimentu - výroba nízkokalorické pizzy s těstem z květáku.
Těsto na bázi květáku se kupodivu ukázalo jako dostatečně kvalitní - nedrolí se ani nelepí. Kus pizzy lze proto úplně odříznout a vzít do ruky. Jako náplň si můžete vzít kuře nebo krůtu, toto maso je docela dietní a nepřidá kalorií navíc.
Požadované přísady
Tady je to, co k výrobě této pizzy potřebujete:
• 1 malá vidlička květáku;
• pár vajec;
• Půl sklenice strouhaného sýra mozzarella;
• Čtvrtina šálku strouhaného parmezánu;
• lžička oregana;
• Sůl;
• Sklenici vařených malých kousků kuřete nebo krůty;
• Půl sklenice omáčky podle chuti;
• Půl šálku červené cibule, tenké plátky;
• Pár lžící nasekané nebo sušené zeleniny.
Příprava zelné pizzy
Po přípravě všeho, co potřebujete, můžete zahájit tvůrčí proces.
Po demontáži květáku, ne malých květenství, ho hodíme do vroucí vody a vaříme jen pár minut. Poté vypusťte vodu, zelí nechte mírně vychladnout a rozemlejte v mixéru. Nyní je třeba učinit mimořádně důležitý krok: nastrúhané zelí dejte na čistý ručník a vymačkejte. To zabrání tomu, aby se zelná kůrka při pečení přilepila na plech.
Poté smíchejte připravený květák, vejce, sýry, oregano a sůl. Přivedeme celou tuto hmotu do homogenního stavu a dáme ji na vymastený plech na dort. Trouba by měla být předehřátá na 200 stupňů, pak koláč pečte. Po 15 minutách je dort hotový!
Při pečení kůry promíchejte pizzu. Všechno je také celkem jednoduché a rychlé: kuřecí nebo krůtí maso, omáčka, nakrájená cibule, bylinky - to vše dobře promíchejte.
Hotový dort vyjmeme, dáme na něj náplň a necháme ho spolu ještě čtvrt hodiny péct. Když sýr začne bublat a prskat na povrchu, je vše připraveno a může být podáváno.
Nízkokalorická pizza je experiment sám o sobě, takže se nebojte přidat něco podle svého vkusu. Hlavní věcí je nepřehánět to s tuky a jednoduchými sacharidy, to znamená, že byste měli ukázat umírněnost u sýrů a omáček. Pokud chcete, můžete přidat například cherry rajčata, olivy, ananas, houby. Někteří lidé také rádi dochucují pizzu se zajímavým kořením: nakládaný zázvor, mořské řasy, škumla, kurkuma, kmín, rozmarýn. S vaší představivostí můžete vytvořit řadu nízkokalorických a mimořádně lahodných pizz.
