Guláš z hovězího kari byl oblíbencem Johna Lennona, legendy o slavných Beatles. Toto jídlo bylo speciálně připraveno šéfkuchařem Gastro Pub Chealsea Alexandrem Kaluginem. Připravte si ho také ve své kuchyni.
Je to nutné
- - Hovězí svíčková 120g
- -Bulharský pepř (žlutá, červená, zelená) 30g
- - Brambory 50 g
- -Zuketa 30g
- - lilek 30g
- -Mrkve 20g
- -Vejce 1ks
- - Cibule 20 g
- -Sůl a černý pepř podle chuti
- -Výtažkové kynuté těsto 200 g
- -Zelená cibule 10g
- - Mouka 10g
- -Kořenící kari 5g
- -Zeleninový olej 50g
- -Kuřecí vývar
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso nakrájejte na malé kostky, přeneste do hrnce, trochu osmažte a dochuťte kořením (solí a pepřem).
Krok 2
Zatímco maso chradne, musíte zeleninu důkladně umýt. Nakrájejte lilky, cukety, papriky na kostičky stejné velikosti. Brambory stačí rozřezat na dvě části.
Krok 3
Smažte zeleninu lehce na rostlinném oleji na pánvi. Nejprve osmažte lilky, pak k nim přidejte cuketu a teprve potom brambory a papriku. Sůl. Do zeleniny přidejte kuřecí vývar a kari. Přidejte do zeleniny polovařené maso a duste, dokud nebude uvařené.
Krok 4
Vložte maso se smaženou zeleninou do pánve určené do trouby. Všechny okraje misky vymažte žloutkem a poté přikryjte předválcovaným těstem.
Krok 5
Pečeme v troubě po dobu 5 minut. Hotové jídlo podávejte teplé.
